Білі гриби у вершковому соусі зі шпинатними серветками з варениками • Рецепт
| 700 | G | Боровик |
| 2 | ПК. | Цибуля |
| 30-й | мл | Ріпакова олія |
| 50 | G | вершкового масла |
| 250 | мл | Збиті вершки |
| 250 | G | сметана |
| 10 | G | Борошно гладке) |
| 3 | Ст | Лимонний сік |
| Цедра 1 органічного лимона (тертий) | ||
| 20-го | G | Петрушка (подрібнена) |
| сіль | ||
| перець | ||
| Кмин) |
| 2 | Ст | Ріпакова олія |
| 260 | G | Листя шпинату (очищені) |
| 300 | G | Тост (знятий з корок) |
| 1 | ПК. | Яйце (середнє) |
| 125 | мл | молоко |
| сіль | ||
| перець | ||
| мускатний горіх |
Приготування - Білі гриби у вершковому соусі зі шпинатними варениками
Очистіть білі гриби, коротко помийте їх, якщо потрібно, і дайте їм стекти на кухонному папері. Наріжте гриби скибочками товщиною приблизно 0,5 см. Очистіть і подрібніть цибулю.
Розігрійте олію, обсмажте гриби з обох боків, приправте сіллю, перцем і кмином. Додати цибулю і масло, смажити близько 3 хвилин. Залити зверху і коротко тушкувати.
Збийте сметану з борошном і трохи соусу. Вилийте суміш у соус і тушкуйте близько 1 хвилини. Приправте соус лимонним соком і цедрою лимона, помішайте петрушку.
Подавайте білі гриби з вершковим соусом та варениками з серветок.
Як приготувати - вареники з серветки зі шпинату
Нагрійте на великій сковороді олію, додайте шпинат і дайте йому вкритися кришкою. Приправте шпинат сіллю, перцем та мускатним горіхом, злийте в сито і дайте охолонути, добре відіжміть, подрібніть грубо.
Наріжте хліб невеликими шматочками, змішайте зі шпинатом, яйцем і молоком, приправте сіллю і перцем. Дайте суміші просочитися приблизно 15 хвилин. Покладіть шматок харчової плівки, нанесіть пельменну масу на нижній кінець, щільно оберніть її у плівці. Скрутіть плівку на кінцях і зав'яжіть проділом. Доведіть підсолену воду до кипіння, вставте вареники і тушкуйте близько 30 хвилин. Вийняти з окропу, загорнути з фольги і нарізати скибочками.
| Енергетична цінність: 803 ккал | Вуглеводи: 48 г. |
| Білок: 10 г. | Холестерин: 170 мг |
| Жир: 59 г. | Хлібні одиниці: 4 |
Складіть список покупок
Поділіться списком інгредієнтів або скористайтеся списком під час покупок
Замовляйте безпосередньо та легко через Інтернет у супермаркеті