Білий Великодній рецепт борщу Їжте рухатись

  • 8 чол.
  • 20 хв підготовки +
    45 хв Кулінарія
  • Головна страва
    • Взимку

Підготовка

Приготування закваски:

великодній

З’єднайте овес і борошно в мисці. Додайте достатньо теплої води для отримання однорідної консистенції. Суміш повинна бути трохи менш густою, ніж свіжі вершки. Додайте товсту скибочку житнього хліба. Залиште бродити на кілька днів при кімнатній температурі.

Процідіть препарат через друшляк і викиньте вівсянку. Розлити по банках, щільно закупорити, охолодити. Зберігати закваску можна кілька місяців.

Приготування борщу:

Очистіть і грубо наріжте овочі, покладіть у велику каструлю і залийте водою. Додайте спеції (без майорану) і варіть 30 хвилин, поки картопля не стане м’якою.
Додайте закваску, перемішайте і приправте майораном. Продовжуйте готувати протягом 15 хвилин. За необхідності відрегулюйте кількість закваски.

З’єднайте вершки з кількома ложками гарячого супу в невеликій мисці, щоб поступово довести його до температури супу і не дати йому перетворитися, а потім вилийте суміш у каструлю, постійно помішуючи. Добре нагріти.

Помістіть у кожну миску по чотири яєчних круто зварених круто. Вилийте суп і відразу подавайте до столу.