Білкова дієта, сіль у воді та капуста
Ми повідомляємо про білкову дієту, вивчаємо питання, чи необхідна сіль у воді для приготування їжі, і з’ясовуємо, чому капусті потрібні перші заморозки
Кажуть, що багата білками дієта корисна для вашого здоров’я, сприяє нарощуванню м’язів і допомагає схуднути. У супермаркеті також пропонують все більше продуктів, багатих білком, таких як хліб, мюслі та молочні коктейлі.
Однак є дані, що додаткова допомога білка, принаймні у людей, які його вживають Хвороби серця, діабет та ожиріння може пошкодити нирки. У голландському дослідженні брали участь понад 2000 суб'єктів у віці від 60 до 80 років, 80 відсотків з яких були чоловіками. Раніше вони мали серцевий напад і, отже, були більш схильні до захворювань нирок порівняно із загальною популяцією. Учасники надали інформацію про свої харчові звички в анкетах. За цими даними розраховували добову норму білка. На початку обстеження та через 41 місяць лікарі взяли проби крові для оцінки функції нирок на основі певних параметрів.
Суть: Чим вище було щоденне споживання білка 1, тим гірше було в нирках. У пацієнтів із щоденним споживанням білка понад 1,2 г порівняно з менш ніж 0,8 г на кілограм маси тіла функція нирок знижувалася вдвічі швидше. Імовірно, велика кількість білків пошкоджує дрібні кровоносні судини ниркових тільців. Таким чином, від одного Білкова дієта скоріше не доцільно.
сіль у кулінарній воді - одна з кухонних порад, яка передається від бабусі мамі дітям. Є вагома причина, чому так було з картоплею, рисом або спагетті та Ко з давніх часів: інакше їжа мала б смачний смак. І ключове слово називається з причини осмос або обумовлена осмотично активними речовинами, що містяться в картоплі або овочах. Вони будуть, коли тільки зможуть і якщо їм це дозволено, перетікати з місць високої концентрації в місця низької концентрації. Вода, навпаки, тече в протилежному напрямку. Підсоливши 2 варильної води, ви в основному створюєте ізотонічний розчин, а аромати та аромати залишаються у продукті. Це щось інше, коли вариш суп, рагу, бульйон тощо. Тоді цей перехід бажаний.
Кале - одні люблять його, іншим байдуже, чи отримає він перший мороз чи ні. Справа в тому, що навряд чи будь-який овоч містить такий високий рівень вітамінів (провітамін А, вітаміни групи В, фолієва кислота, вітаміни Е, К і С), мінералів (калій, кальцій, фосфор, залізо), мікроелементів та біоактивних речовин у збалансованому складі, як Кале. Вчені з університетів у Бремені та Ольденбурзі тепер з’ясували, чому після перших заморозків він смакує краще: при холодних температурах рослина перетворює складні вуглеводи в клітинних стінках у менші молекули цукру, які всі є солодкими, і таким чином покращує смак капусти. Нещодавно витлумачений, він також на смак коротко бланшований і дрібно нарізаний як терпкий салат або інгредієнт салату з пряною, міцною заправкою - і навіть чудово поєднується зі свіжими макаронами.
Рекомендована добова доза для дорослих становить приблизно 0,8 г білка на кг маси тіла, і її можна легко досягти за допомогою продуктів, багатих білками, таких як бобові, хліб, м’ясо, риба, молочні продукти та яйця. Спеціальні продукти не потрібні. ↩
Спочатку додайте сіль у окріп, оскільки кристали солі слабше розчиняються в холодній воді і опускаються ↩