Більше білка і менше цукру, будь ласка
Ми пропонуємо високоякісний журналістський контент у нашій онлайн-пропозиції. Хороша журналістика коштує грошей, і така пропозиція, як наша, повинна фінансуватися, щоб тривати. Щоб ви могли читати вміст на DAZ.online, не платячи за це безпосередньо, ми заробляємо свої гроші за допомогою рекламних партнерів та відстеження.
Засоби відстеження: за допомогою інформації, що зберігається на вашому пристрої, наприклад файлів cookie або ідентифікаторів пристроїв або подібного, реклама та вміст можуть бути адаптовані на основі вашого профілю використання. На основі цієї інформації можна отримати знання про цільову групу та використати їх для розробки продукту.
Детально про трекери, що використовуються в нашій пропозиції, можна знайти в нашій декларації про захист даних. Нашим веб-сайтом можна користуватися лише за згодою на використання файлів cookie.
Шановний користувач,
ми розуміємо, що конфіденційність є вашим пріоритетом. Будь ласка, зрозумійте нас теж, ми повинні заробляти гроші своєю роботою, щоб мати змогу підтримувати свою пропозицію.
Ми максимально чутливі при обробці даних наших клієнтів.
Заходи включають повне сучасне шифрування за допомогою HTTPS, використання найновішого програмного та апаратного забезпечення та ретельний підбір наших рекламних партнерів.
Тому нашу пропозицію наразі не можна переглянути без згоди на описані вище заходи щодо реклами та відстеження. Ми все ще працюємо над альтернативним рішенням для підписки на наш цифровий вміст. На цьому етапі ми хотіли б зазначити, що друковані підписки не є також цифровими підписками.
Харчування в актуальному стані
У рандомізоване дослідження, спонсороване Європейським Союзом, було включено 772 європейські сім'ї. Серед них було 938 дорослих із надмірною вагою (середній ІМТ: 34). 773 з них взяли участь у восьмитижневій дієті для зменшення ваги з добовим споживанням калорій 800 ккал і втратили в середньому одинадцять кілограмів. Після дієти випробовуваних розподілили на п'ять груп, щоб дослідити, яка дієта найкраще уникне страшного ефекту йо-йо після дієти. 1 група отримувала дієту з низьким вмістом білка (13% харчової енергії) та високим глікемічним індексом (ГІ), 2 група - низькобілкову дієту з низьким ГІ, 3 - високобілкову дієту (25% дієтичної енергії) з низьким ГІ, 4 група дієта з високим вмістом ГІ та група 5 як контрольна група повинна дотримуватися загальних рекомендацій щодо співвідношення поживних речовин без особливих вимог до ГІ.
Результат: 548 учасників дослідження дотримувались харчових потреб протягом необхідного періоду спостереження у шість місяців. Сюди входило більше суб'єктів, які отримували дієту з високим вмістом білка та низьким рівнем ГІ, ніж суб'єкти, які отримували зворотну дієту. У середньому за шість місяців учасники дослідження знову навантажили 0,5 кг із чіткими відмінностями між окремими групами. У учасників дослідження з низьким споживанням білка та високим ГІ були найгірші результати. Вони набрали в середньому 1,67 кг. Порівняння між високим і низьким споживанням білка показало збільшення на 0,93 кг при низькому споживанні білка; порівняння між низьким та високим GI показало збільшення на 0,95 кг для високого GI.
Висновок: Автори дослідження роблять висновок, що високобілкова дієта з низьким глікемічним індексом найкраще підходить для стабілізації ваги після дієти для схуднення. За її словами, якщо ці вимоги будуть дотримані, ви зможете з'їсти свою їжу без підрахунку калорій - і не набираючи ваги. На її думку, загальні дієтичні рекомендації також повинні рухатись більше в цьому напрямку, і в цілому слід враховувати помірне збільшення споживання білка.
Джерело: Meinert Larsen, Th. Et al.: N. Engl. J. Med. 2010; 363: 2102-2113