Більше не знімайте шкіру з курки
Ймовірно, вам знову і знову повторювали, наскільки шкіра куряча нездорова. Не тільки вона товстить тебе, але вона також може підвищують рівень холестерину та артеріального тиску а може навіть сприяють захворюванню серця.
Але нещодавні дослідження показали це ця рекомендація помилкова. Не потрібно видаляти шкіру з курки перед тим, як готувати і їсти її.
Експерти з охорони здоров'я Гарвардського університету це підтвердили вживання помірної шкіри курки не призведе до проблем зі здоров’ям. Крім того, шкіра, якої багато людей уникали десятиліттями, має деякі переваги, серед яких:
Куряча шкіра корисна для серця
Це, мабуть, найбільший сюрприз. Як і у випадку з авокадо, його також уникають через вміст жиру, куряча шкіра містить ненасичений жир, корисний для серця.
Ненасичені жири можуть допомогти знижують артеріальний тиск і рівень поганого холестерину, одночасно регулюючи гормони.
Кількість калорій не така висока, особливо якщо порівнювати з куркою без шкіри
У порції курячої шкіри на 340 грамів є лише на 50 калорій більшета ж порція курки без шкіри.
Це смачно
Це смачно. Так ви обійдетеся без солі щоб було смачніше. І ви, напевно, знаєте його пораду зменшити споживання солі до мінімуму.
Масло поглинається
Приготування курки при високій температурі може зробити її дуже жирною. На щастя, шкіра є і там діє як бар’єр. Масляна кірка і волога затримується. Шкіра дає набагато м’якший і смачніший результат.
Ось чому, навіть якщо ви уникаєте його їсти, вам слід готувати курку з шкіркою.
Їсти шкіру - одне із задоволень їсти курку. Пройшли ті часи, коли людям казали відкласти це.
Однак важливо відзначити, що шкіра курки як і раніше містить більше омега-6, ніж омега-3. Співвідношення не збалансоване, що може призвести до запалення, якщо вживати його у великих кількостях щодня. Ось чому помірність завжди в порядку. Крім того, Слід уникати обпаленої шкіри, оскільки вона не тільки має незначну харчову цінність, але і може завдати шкоди вашому організму.