Більше немає вуглеводів - чому вуглеводи не погані!
Вибір різних форм харчування та харчування практично нескінченний. Завдяки оцифровці та можливостям, які вона створює, нові харчові концепції поширюються майже так само швидко, як сорочка Еда Харді після того, як її наділа знаменитість. Не дивно, що в останні роки різні дієтологи знову і знову намагаються змусити невігласа, що тренує, повірити, що вони знайшли єдино вірний спосіб схуднути. Тож навколо гуру продовольства формуються культоподібні групи, які майже сліпо дотримуються та захищають концепцію, яку в більшості випадків навіть не розуміють. Це формування запасів особливо помітне, коли йдеться про уникнення певних макроелементів.
З одного боку, ви знайдете спортсменів, які оголошують війну жиру. Вони вважають дієтичний жир справжнім ворогом, оскільки твердо вірять, що це найпростіший спосіб перетворити його на жир. Мета - зменшити рівень жиру в крові та уникнути запалення, уникаючи високого споживання жиру.
З іншого боку, є табір людей, які суворо проти вживання вуглеводів. Оскільки вони не обов’язково необхідні для виживання, і через їх безпосередній вплив на секрецію інсуліну підозрюються у запобіганні втраті жиру, незліченні спортсмени вирішують не вживати рис, макарони тощо.
Поєдинок між двома таборами неодноразово підживлюється ЗМІ. Все залежить від поточної тенденції. Цілком може статися, що той самий глянцевий журнал виступає за споживання вуглеводів, хоча він висловився проти цього кількома тижнями раніше.
Ажіота з низьким вмістом вуглеводів всюди присутня на сцені бодібілдингу і вже принесла успіх багатьом спортсменам. Але чи повинно це означати, що дієта з низьким вмістом вуглеводів є методом вибору, якщо метою є красиве тіло?
Невже вам доведеться обійтися без вуглеводів, щоб навести форму?
Вуглеводи - ворог? Не зовсім!
Якщо у вас вже є кілька років досвіду, ви змінюєте своє ставлення до багатьох речей у навчанні та харчуванні. Однією з найбільших змін стане спосіб споживання людьми вуглеводів.
Досвід показує, що на початку своєї тренувальної кар’єри ви швидко переходите на низьковуглеводний поїзд і вважаєте, що необхідно зводити вуглеводи до мінімуму, щоб стати по-справжньому худорлявим.
У той же час, на цей момент все ще є надія, що можна створити значну м’язову масу за допомогою дієти з низьким вмістом вуглеводів. Причини цього руху думок просто пояснюються:
- Більшість спортсменів не ростуть стрункими
Середні тренажери, мабуть, ніколи не були б такими стрункими. Хоча більшість з них не можна назвати ожирінням, вони рідко бачили м’язи живота та вени перед своєю тренувальною кар’єрою.
Тоді, коли ви вперше сідаєте на дієту з низьким вмістом вуглеводів, ви відчуватимете худорлявість і визначеність. Успіх швидко призводить до переконання, що дієта з низьким вмістом вуглеводів, здається, відповідальна за досягнення певної зовнішності.
- Багато спортсменів орієнтуються на харчові догми
У пошуках підходящих дієт ви точно знайдете шлях до Шарля Полікіна. Однією з основних ідей його філософії харчування є те, що вам доведеться багато працювати, щоб їсти вуглеводи. Він проповідує, що має сенс споживати вуглеводи лише тоді, коли відсоток жиру в організмі нижче десяти відсотків.
- Тренажери часто мають хорошу основу для своєї першої дієти
Звичайно, як новачок, ви не приймаєте негайного рішення втратити жир. Перш за все, слід нарощувати м’язову масу. Прагнення до стрункого вигляду піде згодом. З цієї причини може трапитися так, що ви вже зігнули 200 кілограмів, штовхнули 150 кілограмів і все ще виглядали невпевнено, оскільки жировий прошарок перешкоджає видатному зовнішньому вигляду.
Якщо після цього ви скидаєте надокучливий жир за допомогою вуглеводів, після дієти ви виглядаєте набагато м’язовішими. Швидко з’являється картина, що дієта генерувала додаткову м’язову масу під час зниження калорій. Однак ви не будете нарощувати м’язи, а лише отримаєте свою хорошу базу.
- Видатний зовнішній вигляд помічається лише тоді, коли вживається низький вміст вуглеводів
Більшість спортсменів їдять недостатньо чисто, якщо їх метою не є втрата жиру. Якщо ви все ще дотримуєтеся дієти, фаза наповнення більше нагадує оргію годування на основі солодощів та шкідливої їжі.
Звичайно, різниться в тому, чи споживаєте ви 2500 калорій без вуглеводів у раціоні чи 5000 калорій в процесі накопичення. Зовнішній вигляд точно буде іншим. Помилка тут полягає в тому, що вуглеводи, але не загальна кількість калорій, відповідають за візуальну різницю.
М'язи живота також можуть виходити з вуглеводами.
Як зазначено вище, цей досвід має місце в перші кілька років багатьох професійних кар'єр. Але якщо ви розвиватиметесь далі і будете постійно зайняті своїм харчуванням та реакцією свого тіла, ви прийдете до нових поглядів і зміните своє ставлення в подальшому курсі.
У якийсь момент ви просунулися настільки далеко, що довго застоюєтесь і знаєте, що поточний шлях потрібно змінити. Якщо тоді ви збільшите вуглеводи як тест і раптом це 400 або 500 грамів на день, ви більше не будете здивовані.
Раптом м’язи знову починають рости, і результати в тренуванні вибухають. Те, що протягом багатьох років вважалося неможливим, зараз повністю переглядається.
Низький вміст вуглеводів запобігає нарощуванню м’язів
До цього моменту найпізніше викликається цікавість, і ви намагаєтеся точніше зрозуміти, як працюють вуглеводи. Не потрібно довго розуміти, що з гормональної точки зору відмова від вуглеводів йде рука об руку зі зниженим ростом м’язів:
- Низький вміст вуглеводів запобігає позитивній дії IGF-1, найбільш анаболічного гормону, відомого організму
- Низький вміст вуглеводів підвищує рівень кортизолу, що призводить до підвищення рівня цукру в крові та збільшення розпаду м’язів
- Низький вміст вуглеводів зменшує вивільнення інсуліну, який також відповідає за накопичення жиру, але головним чином за зберігання поживних речовин і тому має велике значення для нарощування м’язів
Знаючи це, просунуті спортсмени роблять вибір на користь високого споживання вуглеводів, якщо хочуть продовжувати нарощувати м’язову масу. Щоб стати сильнішими та м’язовішими, від 400 до 500 грамів вуглеводів - це скоріше правило, ніж виняток.
Навіть для фотосесій або змагань досвідчені спортсмени рідко повністю відмовляються від вуглеводів. Тож трапляється так, що спортсмени та тренери вкладають у свою підготовку до 300 грамів і все одно потрапляють у прекрасну форму на Х день.
Наука також підтверджує, що коли калорії та споживання білків однакові, між дієтою з високим вмістом жиру чи високим вмістом вуглеводів немає різниці, і ви втратите жир за допомогою обох методів.
Казку про ефективність дієти з низьким вмістом вуглеводів можна відкласти. Часто неправильний хід думок призводить до того, що уникання вуглеводів відповідає за успіх дієти. Але якщо ви зняли моргання і вирішили спробувати щось нове в наступній дієті зі зниженою калорійністю і не повністю відрізали вуглеводи, ви можете розраховувати на той самий успіх з більшими результатами. Вибір дієти повинен ґрунтуватися виключно на особистих уподобаннях та реакціях організму, але не на неправильно переданих харчових концепціях.