Більші миші під час гризунки - Journal de l environmentnement

journal

Вживання їжі у встановлений час здається принаймні настільки важливим для запобігання ожиріння, як вміст жиру в їжі, вважає ізраїльське дослідження на мишах, опубліковане в журналі FASEB.

У попередній роботі над тваринами команда Орена Фроя з Єрусалимського інституту біохімії, харчових наук та харчування показала обесогенний ефект їжі "на вимогу". Мишачий еквівалент закуски людиною, не рекомендується дієтологами.

У своєму новому дослідженні дослідники пішли ще далі: обмеження споживання їжі з часом не тільки краще для ваги, але, здається, це настільки важливий фактор, можливо, навіть більше, ніж склад самої їжі. Вони порівняли дві різні дієти - одна з високим вмістом жиру, інша з низьким вмістом - дається двома різними способами: 4 години на день або на вимогу.

Результат: яким би не був їхній раціон, миші, що мають найбільшу кількість каркасів, менші за тих, хто може годуватись, коли захоче. Порівняно з мишами, яких годують занадто мало жиру, але "на вимогу", ті, хто має право на дієту з високим вмістом жиру, мають на 12% менше ваги, на 21% менше холестерину і на 40% чутливіші до холестерину. маркер діабету.

Ці тварини, здається, навіть мають нижче відчуття голоду, при цьому рівень греліну (білка, пов’язаного із насиченням) у крові на 25% нижчий, і, здається, вони менш напружені, а кортикостерону - на 53%. Миші, яким дієта з низьким вмістом жиру у визначений час, давали найкращі результати за всіма вимірюваними параметрами. Не дивно, адже це ідеальна дієтична ситуація ... але така, яку іноді лікарям важко нав'язувати своїм страждаючим ожирінням, визнають автори.

По-перше, "поліпшіть свій метаболізм, звертаючи увагу на час їжі, але без необхідності обмежувати вміст їжі, це може стати терапевтичним засобом для запобігання ожиріння у людей", - пропонує Орен Фрой у прес-релізі. Єврейський університет в Єрусалимі (HUJI ).