Біполярний розлад більше епізодів манії при вживанні м’яса, що містить нітрати
Нітрати, що використовуються для лікування таких видів м’яса, як м’ясо яловичини, салямі, ковбаси з хот-догами та інше перероблене м’ясо, можуть сприяти розвитку манії, ненормального стану настрою, згідно з аналізом понад 1000 людей, опублікованому в липні в журналі Molecular Psychiatry .
Манія характеризується гіперактивністю, ейфорією та безсонням.
Зокрема, люди, госпіталізовані через епізод манії, частіше вживали м’ясо, оброблене нітратами, ніж ті, хто не мав тяжких психічних розладів в анамнезі.
Експерименти на щурах тих же дослідників показали маніакальну гіперактивність вже через кілька тижнів дієти, що містить нітрати.
Це нове дослідження додає іншим припущення, що певний раціон харчування та потенційно кількість та типи бактерій у кишечнику (мікробіота) можуть сприяти манії та іншим розладам, що впливають на мозок.
Манія, стан підвищеного настрою, збудження та енергії, що триває від тижнів до місяців, зазвичай спостерігається у людей з біполярним розладом, але може також спостерігатися у людей з біполярним розладом. Шизоафективний розлад. Маніакальні стани можуть призвести до небезпечної ризикованої поведінки і можуть включати маячні думки. Більшість постраждалих госпіталізуються кілька разів під час психіатричної хвороби.
Старший автор Роберт Йолкен з Медичної школи Університету Джона Хопкінса спочатку цікавився зв'язками між впливом таких інфекцій, як харчові віруси, та психічними розладами. Разом зі своїми колегами він зібрав демографічні дані, дані про стан здоров’я та дієту від 1101 людини у віці від 18 до 65 років з психічними розладами або без них.
Огляд їх записів показав, що несподівано серед людей, госпіталізованих з приводу манії, історія споживання обробленого м’яса до госпіталізації була приблизно в 3,5 рази більша, ніж у групі без психічних розладів.
М'ясо, оброблене нітратами, не асоціювалося з діагнозом шизоафективного розладу, біполярного розладу у людей, які не були госпіталізовані з приводу манії або великого депресивного розладу (велика або клінічна депресія). Жодна інша їжа істотно не пов’язана ні з розладом, ні з манією.
"Ми розглянули ряд різноманітних виставок продуктів харчування, і м'ясо, що в'яжеться, справді виділялося", - говорить дослідник. "Люди з епізодами манії не просто їдять ненормально".
Нітрати здавна використовувались як консерванти в делікатесному м’ясі і раніше були пов’язані з певними видами раку та нейродегенеративними захворюваннями.
Йолкен співпрацював з дослідниками, які вивчали вплив нітратів на щурів.
Келлі Тамаширо та Сева Хамбадконе разом зі своїми колегами розділили одного з щурів на дві групи: одна отримувала нормальну їжу для щурів, а інша - як звичайну їжу, так і готовий шматок яловичини з нітратами через день. Через два тижні щури, яким давали сушене м’ясо, виявляли нерегулярний режим сну та гіперактивність.
Потім команда співпрацювала з компанією з виробництва яловичини, яка створила версію без нітратів. Тварини, які отримували м'ясо, що не містить нітратів, поводилися подібно до контрольної групи, тоді як ті, хто споживав нітрати, знову виявляли порушення сну та гіперактивність.
Потім результати повторювались за допомогою спеціально складеної їжі для щурів, до якої або нітрат додавали безпосередньо до їжі, або нітрат не додавали.
Кількість нітратів, які щури споживали щодня, еквівалентна в масштабі людського розміру кількості, яку людина могла вживати для щоденної закуски, наприклад, яловичої палички або хот-дога.
Аналіз кишкових бактерій різних груп щурів показав, що тварини, що харчуються дієтами, що містять нітрати, демонструють різні бактеріальні структури.
Крім того, тварини виявляли відмінності в декількох молекулярних шляхах мозку, які раніше були причетними до біології біполярного розладу.
"Зрозуміло, що манія є складним нервово-психічним станом, і що генетична вразливість та фактори навколишнього середовища, ймовірно, залучені до виникнення та тяжкості біполярного розладу та пов'язаних з ним маніакальних епізодів", - зазначає Хамбадконе.
Нещодавно група Йолкена опублікувала результати окремого дослідження, яке показало, що коли люди з біполярним розладом, яким вводять пробіотики - які можуть змінити склад кишкових бактерій - після маніакального епізоду, рідше госпіталізуються протягом наступних шести місяців, прес-реліз дослідників.
Для отримання додаткової інформації про біполярний розлад див. Посилання нижче.