Бізнес ченців - L Express
Вина, лікери, джеми, сири, семінари. Можливо, споглядальні замовлення давали обітницю аскетизму і смирення, але їм все одно потрібні гроші. Залишивши для деяких пристосувати монастирські правила до вимог прибутковості
За воротами монастиря десяток відвідувачів нетерплячий. Ще ледь о 8:30 ранку, 26 ченців-цистерціанців абатства Лерин знаходяться у своєму третьому офісі, і човен, що з’єднує їх острів Сен-Онорат з портом Канн, уже відправляється на другий тур. Цього одного липневого дня приїде кілька сотень спостерігачів, туристів та паломників, щоб вилити на свої 30 гектарів святої землі. Для місця молитви дехто міг уявити собі тихіший відступ. Релігійні на це не скаржаться: від сувенірного магазину до єдиного бару на острові через єдину уповноважену судноплавну компанію, тут все належить їм! Ласкаво просимо до чернецтва нового тисячоліття.
Ледве сидячи, брат Марі-Пасха дістає візитку з рукава. Номер мобільного телефону, електронна адреса, веб-сайт, все там є. "Я відповідаю за зовнішні зв'язки абатства, я навчився робити себе доступним", - вибачається він із посмішкою. Кілька тижнів тому делегація японських журналістів запросила себе до ченців Лерина, щоб відвідати їх винні погреби. Брат Марі-Пасха, відсутній у той день, не перестає бурчати: «Ми експортуємо крихітну частину своєї продукції до Японії, нашими стратегічними цілями є перш за все Франція та США. Саме на цих країнах ми повинні зосередити свої зусилля ! " Справжній VRP сучасних монастирів, він не приховує задоволення найсвіжішими успіхами свого "Урожаю ченців". Відновлене лише три роки тому братами цистерціанцями, виробництво вина на острові вже приносить їм більше 1 мільйона франків обороту на рік.
Питання економічного виживання
І велика слава. Запрошені на дегустацію минулого року, майстри-сомельє з найпрестижніших закладів на Коті здійснили поїздку. Серед них уже замовили готелі Мартінес та Карлтон у Каннах, а також Палац фестивалів та Негреско в Ніцці. "Ми хочемо зробити своє вино еталоном", - попереджає брат Марі-Пасха. При 115 F за пляшку повідомлення не може бути чіткішим. Більше того, бізнес монастиря процвітає: він планує подвоїти продажі до 2003 року.
Чи відкрили Божі люди нове покликання? «Робота є невід’ємною частиною нашого життя, - згадує сестра Беатріче, одна з 34 монахинь-траппісток абатства Нотр-Дам-де-Гард, що за декілька кілометрів від Шоле (Мен і Луара). Правило святого Бенедикта не говорить нічого іншого, що вже в шостому столітті у трьох словах підсумувало основу чернечого режиму: “Ora et labora!”, Моліться і працюйте. Відтоді всі споглядальні ордени прийняли девіз батька орденів бенедиктинців, цистерціанців та траппістів: від картузіанців - учнів святого Бруно - до монахинь-кармеліток, робота накладається на всі чернечі спільноти. Виконання "аскетизму і смирення" для одних, обов'язок "людської солідарності" для інших, однак для всіх це стало набагато більше.
В умовах біди релігійні громади можуть покладатися лише на себе. Деякі монастирі, такі як Лерин, роблять дуже добре. Також Grande Chartreuse, ченці якої створили в 1970 році власну торгову компанію для збільшення продажів своїх дорогоцінних лікерів. Результат: з 1,3 мільйона проданих пляшок минулого року, більше половини з яких було експортовано, Chartreuse diffusion SA зареєструвала майже 49 мільйонів франків обороту. Досить, щоб з честю утримувати цю невелику громаду, а також її благодійні фонди та її спадщину, і щороку платити до 20 хостес, щоб вести близько 200 000 відвідувачів до своїх престижних підвалів.
Інше місце, інші манери: у Нотр-Дам-де-Ганагобі (Альпи-де-Верхня Прованс) монастир був повністю відновлений завдяки. спонсорство! У період з 1987 по 1992 рік в операції брали участь близько 150 компаній. "Десять років тому протегування було все ще поширеним явищем", - скромно пояснює батько абатства Дом Хьюг Мінге. Колишній старший менеджер Air Liquide, він не вагався використовувати свою адресну книгу для задоволення потреб своєї громади. Навіть якщо це означає відверте позбуття ніжних чернечих звичок, як тільки робота закінчена. У 1992 році він таким чином отримав від свого батька абата дозвіл на відкриття, "щоб зробити реставраційні роботи прибутковими", бізнес-центр, інтегрований в абатство. Його брати не будуть заперечувати проти нього: з часу їх створення його семінари з управління ніколи не були порожніми, і Dom Hugues Minguet визнає, що щороку відмовляє у запитах на реєстрацію. На 10 000 F семінар для керівників найбільших компаній бізнес здається, звичайно, вигідним.
Дізнайтеся недовіру
Не всі монастирі називають Леринами, Великим Шартрезом та Ганагобі. Через брак навичок, слави чи коштів більшість громад досі шукають спосіб забезпечити свою фінансову автономію. "Ви повинні бути реалістами", - визнає брат Марк-Анрі з абатства Нотр-Дам-д'Егюебель (Дром). Якщо монастирі не зможуть знайти нових джерел доходу, їм доведеться припинити свою діяльність ». Цей монах-цистерціан знає, про що йде мова: його монастир двічі збанкрутував менш ніж за півстоліття. Невдало спробувавши виробництво шоколаду, він розпочав виробництво лікерів. Без більшого успіху. Через відсутність торгових точок спиртзавод монастиря був примусово ліквідований на початку 90-х. "Нам довелося починати все спочатку", згадує брат Марк-Анрі. Починаючи з основ управління. "Дотепер ченці виховували абсолютну довіру до свого сусіда", - говорить він. Їх треба було навчити берегтись. "
Фінанси монастиря заплатили ціну за свою поблажливість: страхові рахунки втричі вищі за звичайні, згубне управління запасами, порушення довіри всіх видів. "Будь-хто міг нас вирвати, а деякі не заперечували цього", - визнає брат Марк-Анрі. Але я можу сказати вам, що все змінилося ". І як! Відтепер він є тим, хто тримає гаманці, і він не збирається відпускати. "Коли я займаюся бізнесом, я не займаюся благодійністю", - попереджає він. Зіткнувшись із катастрофічним станом кас свого абатства, він не вагаючись скоротив усі бюджети, включаючи продовольство. "Недостатньо прийняти обітницю бідності, щоб бути хорошими менеджерами!" - пояснює він з посмішкою.
Налякані попереднім досвідом, ченці Егюебель погодились на різноманітність. Після того, як їх борги були погашені, вони змогли взяти позику в 1 мільйон франків і отримати переробку. в безалкогольному напої - Alexion - бальзами та домашні аромати! Вигідна стратегія: у 2000 році було продано 37 000 пляшок Alexion - у дев'ять разів більше, ніж у 1997 - і продано 18 000 бальзамів. Якраз достатньо, щоб покрити 3 мільйони річних бюджетів монастиря.
Побудований ледь два роки тому, новий магазин Aiguebelle приймає кілька тисяч відвідувачів на місяць. Задоволений брат Марк-Анрі все-таки міркував, як збільшити продуктивність монастиря. "Сто п'ятдесят років тому ми були 230 ченцями, сьогодні нам лише 35, а лише 9 - до 65 років", - пояснює він. Отже, як і в більшості монастирських громад, лише 10 братів працюють на повний робочий день. Однак потреби монастирів постійно зростають. Вже в Егюебелі починають відчуватися витрати на старіння: інвестуючи 250 000 F у встановлення ліфта для своїх найстаріших ченців, абатство готується заплатити додаткові 2 мільйони за ремонт своїх келій.
Тісно керовані команди
І не сума їхніх пенсій полегшить рахунок: виплачуючи з 65 років, вони навряд чи перевищують 2000 F на місяць, за повною ставкою. Далеко від мінімальної зарплати і все ще за межею бідності. Однак для брата Марка-Анрі ризик перестає бути лише фінансовим: "Якщо ми не покращимо свою продуктивність, ми більше не зможемо звільнити час для молитви", - турбується він. Зараз 19:00, дзвони дзвонять на початок вечірньої служби. В черговий раз він відмовляється від виходу з кабінету. "Не кажіть мені про 35 годин!" він дихає, супроводжуючи нас.
Таке відхилення змушене, сестра Габі клянеться робити якомога менше. Треба сказати, що вона дуже щільно керує своїми командами! "Ми залучаємо кулінарію та роботу по дому, щоб зосередитись на прибутковій діяльності", - наполягає ощадлива сестра абатства Шамбаран (Ізер). Між їхніми 7 щоденними кабінетами, з двадцяти або кількох черниць, визнаних придатними до роботи, 5 відведено на сироварню, інша опікується поштою, а решта військ розподілена між утриманням монастиря та роботою Мистецтво і ремесла. Переконавшись у необхідності модернізації, абатство інвестувало в 1997 році понад 4 мільйони франків у будівництво нової фабрики. Зовсім нові, потужності відповідають усім стандартам якості та виробляють понад 50 тонн сиру щороку. Хороший показник, коли ви знаєте середній вік працюючих черниць. У будь-якому випадку вони дозволяють 60 сестрам громади жити широко.
Але оригінальність Чамбардана на цьому не зупиняється. Протягом п’ятнадцяти років на її сирах викарбувано монастирський логотип, і вони рухаються по зростаючій хвилі органічних та автентичних продуктів. "Коли в 1986 році монастирі побачили рекламу сиру Chaussée aux moines, вони відчули, як вітер повертається", - каже вона. Конкуренція з місцевими продуктами загострювалась; вигадуючи псевдорелігійне походження, дехто зазіхнув безпосередньо на нашу землю ". Вирішивши вирішити боротьбу з цими недобросовісними рекламодавцями, кілька монастирів тоді створили власну торгову марку. Сьогодні до руху приєдналося майже 250 абатств. Після успіху 3615 Monastic, веб-сайт готується, і Chambarand вже гарантує, що він отримує "десять замовлень на місяць" через власний сайт (www.chambarand.com). Нещодавно організована як акціонерне товариство, сироварня приносить оборот 6 мільйонів франків. "Громада отримує лише 1,5 мільйона", - проголошує сестра Габі. Хороші новини все одно.
«Робота стає все більш захоплюючою та складною», - хвилює сестра Беатріче, скарбниця Нотр-Дам-де-Гард. Його монастир виробляє 65000 банок варення щороку, повністю вручну, і лише з кількома сестрами, призначеними для приготування каструль, він уже на піку. Однак дохід від ремесел ледь покриває половину річного бюджету - 2,5 мільйона франків, що еквівалентно мінімальній зарплаті на сестру. Отже, щоб підтримати себе, громада працює у місцевій компанії з виготовлення годинників та цифрових вивісок, компанії Bodet. "Коли ми говоримо про споглядальне життя, люди уявляють собі хороших сестер із закатованими очима до неба!" сміється сестра Клер-Агнес. Встановлена у її збірній майстерні, побудованій на подвір’ї монастиря, її очі п’ять годин на день приковані до електронних модулів. Скрупульозно вона зварює, збирає, віджимає і зізнається, що "в цей час не встигає придумати нічого іншого".
Вихід із монастирських ремесел
"Я розповідав вам про наш веб-сайт?" - запитує брат Марі-Пасха наприкінці свого четвертого релігійного кабінету дня. Той, хто відмовився штампувати свій Урожай ченців монастирською печаткою - "Ми хочемо позиціонувати себе висококласними, щоб вийти з монастирського майстерності", він прямо пояснює, - мріє ввести монахів у нову еру. Вино Lérins вже є в меню Boutique de Théophile, і деякі клієнти оплачують замовлення безпосередньо в Інтернеті, на веб-сайті абатства (www.abbayedelerins.com). "Монастирі пройшли, як і всі інші, від епохи збирань до ери спілкування та послуг", - сміється Дом Хьюг Мінге.
Звичайно. Звідти, щоб переконати всі громади слідувати за рухом, є крок, який католицька традиція не дозволяє легко зробити. Таким чином, успіху Ордену братів та сестер Єрусалиму, цих «міських ченців», більшість із них зарплатних, було недостатньо, щоб надати їм право бути інтегрованими до Конференції споглядальних орденів. Однак їх кількість збільшується - у Франції зараз їх налічується 200 - і спосіб життя залучає дедалі більше молодих початківців. "Вже дуже складно поєднувати роботу і релігійне життя", - підкреслює отець Етьєн Ріко, президент Конференції споглядальних орденів. Отже, ви уявляєте дилему, коли мова йде про те, щоб проводити більше часу за межами монастиря, ніж усередині. "
Волею чи неволею, все більше монахів і черниць відкриваються реаліям економічного життя. Модернізація їх виробничих інструментів, використання нових технологій та пошук нових торгових точок - тому підтвердження. Залишилось дійти до широкої громадськості. Хоча деякі монастирі успішно облаштували собі місце на ринку кустарних виробів, інші все ще шукають вихід із колії. Безумовно, віра в Провидіння - це не все.