Благополуччя для гурманів - Ле Пойнт
Ти знав ? Слово дієта походить від грецької діаїта, ‟Мистецтво жити”, та лат діаета, 'Дієта, призначена для терапевтичних цілей'.
З давніх часів насправді ми знаємо, що дієта відіграє важливу роль у здоров’ї. Отже, праці Гіппократа актуальні і сьогодні: «Кожна з речовин, що забезпечуються раціоном людини, діє на його організм і модифікує його тим чи іншим чином, і це все його життя залежить від цих змін, будь то здорові, хворі або одужання », - написав він. Давайте також процитуємо його відомий наказ: "Нехай їжа стане вашим першим ліком!" Платон також переконаний у цьому: "Якщо хвороба вразить вас, правильна дієта дасть вам найкращі шанси на одужання".
Школа Салерно
Між падінням Римської імперії та Ренесансом школа Салерно відіграла дуже важливу роль в історії медицини. Легенда говорить, що його заснували чотири лікарі - латинець, грек, єврей та араб. Активна з IV по XIV століття, вона забезпечувала освіту в галузі медицини та хірургії на основі вивчення древніх текстів та обстеження пацієнтів. Надзвичайно світська, вона була відкрита для всіх, незалежно від їх походження чи релігії. Своєю репутацією він зобов’язаний роботам, написаним майстрами, які його анімували. Заповіді, написані в 1060 р. Латинськими віршами, у його найвідомішій праці, Медицина відповідно до режиму здоров’я школи Салерно, супроводжуються правилами моралі, деонтології та гігієни харчування. Тут знову добре харчуватися вважається першим лікуванням.
Теорія чотирьох гуморів
Їжте краще, насолоджуючись цим
Ми живемо в епоху споживачів. Але те, що може здатися нам бажаним, не завжди. Якщо наш матеріальний комфорт забезпечує нам «краще життя», нам здається важливим пов’язати з ним «краще харчування», яке поєднуватиме задоволення від столу із покращенням здоров’я. Кожному з нас потрібно трохи більше подумати про те, що для нас добре і прийняти відповідальність. Здоров’я - це питання суспільства, а також індивідуальний вибір і, отже, відповідальність стосовно себе, своєї сім’ї та інших. Гіперспоживання ніколи не є синонімом щастя, лише поінформований, особистий та колективний вибір надає сенс життю та здоров’ю.
Для кожної проблеми зі здоров'ям існує відповідна дієта - яка не є "дієтою", неприємним, обмежувальним, розчарувальним, каральним терміном. Але ідеальної дієти не існує: ви повинні адаптувати дієтичні поради до кожної людини з урахуванням біологічних факторів, смаків, звичок, роботи, спадщини та психіки. Лікар ніколи не може зобов'язати, він завжди повинен підказувати. Отже, дієтичні рекомендації повинні бути простими, легкими для розуміння та застосування, і нарешті, якщо це можливо, вони повинні бути “жадібними”. Кожна патологія, безумовно, вимагає медичного лікування, а також відповідних харчових звичок, які є приємними, оскільки мова не йде про зміну вмісту тарілки лише на кілька днів або кілька тижнів ... Добре харчуватися означає регулювати свій раціон відповідно до проблеми зі здоров’ям людини, і ні в якому разі не їсти нічого або їсти несмачну їжу. Йдеться про те, щоб краще їсти, розважаючись. Ми хочемо запропонувати вам вишуканість і щастя, те, що відчуваєш за хорошим столом і живеш у доброму здоров’ї.