Благополуччя проходить через кишечник - Медичне життя
Четверте видання національної конференції з міжнародною участю "Нові агропродовольчі продукти для здорового харчування" відбулося 2 лютого 2018 року в Бухаресті. Назва перекладена з італійської та охоплює ширший спектр тем, пов’язаних з їжею, харчовою алергією та непереносимістю, добавками, мікробіомом та харчовою поведінкою. Конференція була адресована лікарям з різних спеціальностей - сімейної медицини, діабету та захворювань харчування, гастроентерології, педіатрії, внутрішніх хвороб, лабораторної медицини, алергології.
Професор, д-р Хеладін Драчіні, декан медичного факультету в Тирані, Албанія, і завідувач кафедри загальної хірургії, представив роботу "Важливість оцінки харчового стану хворих на хірургію". Оцінка поживності проводилась переважно до операції, щоб виправити будь-які недоліки. Потім дискусія була зосереджена на персоналізованій післяопераційній дієті, яка відіграла роль у повторному заселенні товстої кишки та відновленні харчового стану після великих внутрішньо- та післяопераційних втрат білка.
Доктор Албана Дака, керівник лабораторії Американської лікарні в Тирані, представила "Діагностику харчової непереносимості в Албанії - дослідження 1416 пацієнтів з харчовою непереносимістю, виявлених на зразках слини". Досліджувані діти у віці від кількох місяців до 18 років виявляли 79% непереносимості лактози та 10-20% непереносимості пшениці, какао чи яєць. Дорослі, у віці від 18 до 65 років, не переносили лактозу, пасльони (помідори, картопля, баклажани, перець), пшеницю, каву, яйця та оливки.
Досвід клініки Telemedica у Бухаресті щодо діагностики харчової непереносимості представив доктор Міоара Раду. Була проаналізована група з 700 пацієнтів, проконсультована в період з 2008 по 2017 рік. Непереносимість визначали на зразках венозної крові. Найпоширенішими непереносимостями були пшениця, лактоза, яйця та соя. З міжнародної літератури ми відзначаємо високу частоту непереносимості лактози, какао, цитрусових, яєць та трав. Я помітив дуже велику кількість випадків, перевірених різними методами, бажано опублікувати ці статті повністю.
Професор д-р Олександр Полетаєв, завідувач кафедри біохімії медичного факультету в Москві, довго обговорював окремі аспекти харчової алергії та непереносимості у дітей з аутизмом. Класи метаболізму та оцінку проміжного метаболізму викладав професор д-р Кармело Ріццо з клініки алергології та харчових захворювань у Римі, який також представив адаптацію до "харчового стресу".
"Ми те, що їмо. але і те, що ми усуваємо. Благополуччя проходить через кишечник »та« Гідроколонотерапія - доповнюючий метод лікування при патології подразненого кишечника »- це дві роботи, які обговорював професор д-р Вінченцо Маццука Марі, науковий координатор Школи сучасної середземноморської медицини в Римі. Він представив мікробіом як екосистему, яка заселяє весь травний тракт, від рота до заднього проходу, а також інші ділянки людського тіла. Мікробіом складається з такої кількості симбіотичних мікроорганізмів, що проблема полягає в наступному: "Хто кого приймає?", - говорить італійський професор. Також було обговорено про- чи протизапальну роль мікробіому, а також його роль у формуванні імунної відповіді людського організму.
Дискусії після конференції були однаково цікавими, включаючи модну тему - трансплантацію калу. Педіатри, інфекціоністи та гастроентерологи в Румунії знають цю процедуру і навіть успішно виконують її в Бухаресті та Мойнєшті.