Блакитний мак d; Афйон - екзотична земля
Екзотична земля
В наявності
Насіння блакитного маку з легким ароматом і горіховим смаком
Ці насіння з легким ароматом і горіховим смаком походять від рослини опійного маку, ботанічна назва якої означає «носій сну». Дозрівши, вони вириваються з капсул плодів квітки і пропонують нам свій досить синюватий колір.
Його походження: Туреччина
Родом з альпійських долин Гімалаїв, ця рослина використовувалась не лише в китайських коптильнях за наркотичні властивості, а й за переваги проти болю та снодійні властивості.
Ці маленькі насіння приносять гладкість усім вашим соусам, але вони також дуже популярні у вашій домашній випічці та ваших булочках. Вони дають несподіваний хруст мусу з білих фруктів.
Ідея рецепта: Капучино з гарбуза з цитрусовою олією та блакитним маком
Інгредієнти для 6 осіб:
- 600 г м’якоті гарбуза або замороженого гарбузового пюре
- 300г чистотілу
- 1 літр курячого бульйону
- 15 мл жирних вершків
- 20 мл рідких вершків
- 1 чайна ложка діжонської гірчиці
- Оливкова олія грейпфрута
- 1 столова ложка маку Афьон блакитний
- білий перець пенжа
- Природний флер де Сел Іфаті
Підготовка: 10 хв
Готування: 20 хв
-Наріжте селеру і гарбуз шматочками і варіть їх у курячому бульйоні (у випадку з замороженим гарбузовим пюре кладіть гальку лише на половину варіння) протягом 15-20 хвилин.
-Додайте жирні вершки, перець і перемішайте.
-За потреби виправте приправу сіллю.
-Збийте віночком дуже свіжі рідкі вершки. Після встановлення додайте гірчицю і збийте ще раз. Забронювати в холодильнику.
-Розлийте гарбузово-селеровий суп у невеликі скляні ємності.