Блінци, наповнені сиром - Регал

Угорського походження блінци були прийняті єврейською громадою країни, яка зробила з них страву на фестивалі Шавуот, під час якого споживали молочні продукти.

регал

На 6 осіб

Інгредієнти

Виробництво

День до: Злийте сковороду, помістивши її у дрібний друшляк, покритий чайною серветкою із щільними сітками. Помістіть на ніч у холодильник.

Млинці: молоко і воду збийте в борошні. Додайте яйце, сіль і олію, постійно збиваючи, до отримання однорідної пасти. Залиште відпочивати на 2 години.

Випікайте млинці на злегка змащеній антипригарною сковороді для млинців. Переверніть їх і коротко приготуйте з іншого боку: вони повинні залишатися гнучкими. Ви повинні отримати десять млинців: у вас залишиться чотири на сніданок. або їсти, чекаючи, коли блинт вийде з духовки !

Гарнір: змішати добре проціджений файсел з сиром, цукром, жовтками, цедрою лимона і корицею.

Покладіть на млинець 1 велику закупорену столову ложку начинки, складіть боки. Повторюйте, поки фарш не витратиться, щоб отримати 6 блинців.

Помістіть їх у посуд духовки, покладіть по ручці вершкового масла на кожен блинт і варіть протягом 15 хв при 160 ° C (температура 5-6). Насолоджуйтесь гарячим з ложкою вишні в сиропі.

Угоду: Токай з Угорщини (Самуель Тінон або Дізноко).