Блог - Epigenetics відкриває П’ять Ключів до покращення нашого здоров’я - Synphonat - Valeurs Nature
ЇЖА, ПРОСТОТА І ДОБРИЙ ЧУТТЯ
Основна роль їжі в здоров’ї сьогодні добре відома. Інформаційні кампанії виділяють деякі фактори: менше цукру, менше жиру, більше фруктів та овочів. Зв’язок між харчуванням та здоров’ям стосується не лише рекомендацій. Він складний через безліч факторів, що беруть участь: споживання енергії, надходження поживних речовин, модуляція генів та ризик непереносимості. Однак не потрібно розуміти і знати всю складність біологічних процесів, щоб вибрати те, що сприятливо для нас. Спостереження за логікою живих істот та застосування здорового глузду дозволяють простий вибір, переваги якого регулярно підтверджуються науковими експериментами.
ЧОТИРИ ВИДИ ХАРЧОВИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ
1) Запас енергії у вигляді калорій. Це кількісний внесок. У західних країнах рідко коли закінчується. Швидше, проблема в надлишку! 2) Запас поживних речовин, що беруть участь у структурі та біологічних функціях організму: амінокислоти, вітаміни, мінерали, антиоксиданти ... Це і якісно, і кількісно. Нам потрібна достатня кількість кожного з елементів, необхідних для життєвого процесу. 3) Модуляція експресії генів. 4) Можливий виклик непереносимості, алергічних або інших реакцій. Саме всі ці властивості визначають загальний вплив їжі на здоров’я.
ЕПІГЕНЕТИЧНА РОЛЬ ХАРЧУВАННЯ
Врахування лише потреби в енергії та поживних речовинах веде до живлення організму, коли ми наповнюємо водойму. Це призвело до промислового годування і могло сягати навіть споживання цілком штучних продуктів. Врахування ролі їжі в модуляції генів відкриває нову перспективу. Поживні речовини, безумовно, відіграють важливу роль. Також бере участь вся їжа з її особливостями та пропорціями. Сучасні методи вивчення функціонування генів показали, що якість їжі впливає на функціонування біологічних процесів. Таким чином, оптимізована дієта дозволяє нам краще використовувати свій потенціал на службу здоров’ю.
ЕВОЛЮЦІЙНА НАУКА ПОЯСНЮЄ ПРОБЛЕМУ
Живі види пристосовуються до навколишнього середовища. Вони встановлюють процеси, які залежать від обміну з цим середовищем. Таким чином, біологічна програма кожного виду поступово змінювалася відповідно до наявних продуктів харчування. Люди будували свою біологічну модель протягом сотень тисяч років за допомогою дієти мисливців-збирачів, яку зазвичай називають «дієтою палеоліту». Протягом останніх 10 000 років організації поступово адаптувались до нових рамок, що з’явилися з осіданням. З іншого боку, останні зміни, що відбулися протягом ХХ століття, відходять занадто далеко від природних потреб, що має наслідки для якісного споживання поживних речовин, епігенетичних аспектів та харчової непереносимості. Організми, що харчуються лише сучасною продукцією, втрачають частину свого потенціалу, що впливає на якість старіння та збільшує частоту хронічних захворювань.
Нарешті, ЯКА ОПТИМАЛЬНА ЇЖА ?
Здорове харчування можна підсумувати за одним принципом: знайти в наявних на даний момент продуктах харчування, які залишились найближчими до тих, що були природним чином в середовищі наших предків. Справа не в тому, щоб їсти лише сирі та дикі продукти! Справа просто в тому, щоб запастися базовими продуктами, які є максимально природними, приготувати їх самостійно та навчитися поважати деякі баланси, які існували давно. Ці залишки не дотримуються поточною галуззю сільськогосподарських продуктів харчування. Їх можна підсумувати за кількома простими правилами.
ФІЗИЧНА ДІЯЛЬНІСТЬ, КРАЩЕ РОЗУМІНЕННЯ ЇЇ ЗНАЧЕННЯ
Спостереження катастрофічних наслідків сидячого способу життя для здоров’я підвищило усвідомлення важливості фізичної активності. Це пояснюють різні механізми. Епігенетичний механізм є найбільш актуальним і не залишає сумнівів у необхідності руху. Людські організми завжди були в русі, і наслідки цієї фізичної динаміки вбудовані в належне функціонування певних генів. У разі дефіциту руху частина нашого потенціалу вже не може бути використана.
РУХ, ВСЕМІСНИЙ В ІСТОРІЇ ЛЮДИНИ
Нашим предкам мисливців-збирачів доводилося багато ходити і бігати. Нашим предкам землеробства доводилося багато працювати над їжею. І до недавнього часу переважна більшість людської діяльності вимагала фізичних зусиль. Тому очевидно, що вся історія людства протікала в контексті руху. Фізична активність є частиною системи, в якій будуються наші біологічні механізми. Тому їм потрібен рух, щоб виразити весь свій потенціал.
СЕНДЕНТАЛЬНІСТЬ: НОВИЙ ФЕНОМЕН, ЯКИЙ ВСТАНОВЛИВСЯ ШВИДКО
Причини малорухливого способу життя численні: використання моторизованих транспортних засобів для пересування, використання машин, що працюють на нас, розвиток третинного сектору економіки, який відбувається переважно в офісах. Сьогодні рухи, пов’язані з нашою звичайною діяльністю, стали обмеженими. Спорт взяв верх. Але, ставши добровільним вибором замість необхідності, фізична активність практикується дуже нерівномірно, і це карає здоров’я тих, хто не практикує її.
ВИСОКИЙ РІВЕНЬ ДОКАЗІВ
Епігенетика говорить нам, що фізична активність, яка була завжди, є однією з умов, необхідних для найкращого використання наших генів. Свідченням цієї потреби є багаточисельні дослідження, які показують користь для здоров'я населення, що займається регулярною діяльністю, порівняно з малорухливим населенням. Вплив значний на більшість хронічних захворювань, що робить сидячий спосіб життя одним з найгірших факторів погіршення здоров'я.
ЯКА ДІЯЛЬНІСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВ'Я ?
Мінімум, визнаний підсумком існуючих досліджень, становить 30 повністю активних хвилин в середньому на день. Це не багато, і цього достатньо, щоб зберегти своє здоров’я. Це може бути спортивна діяльність у клубі, заняття у тренажерному залі, прогулянки, регулярне сходження по сходах, їзда на велосипеді, садівництво, прибирання ... Враховується не тільки заняття, вибране як спортивна практика, але і всі заходи, а також особливо ті, які вписуються в наше звичайне повсякденне життя: піші прогулянки або їзда на велосипеді, садівництво, прибирання, підйом по сходах ... Важливим є завжди надавати перевагу тому, що приводить тіло в рух, і регулярно вставати, щоб хоч ходити, коли у нас є сидяче заняття. У будь-якому випадку, робіть все можливе і уникайте почуття провини за недостатню роботу, що додало б зайвої напруги !
РЕГУЛЯРНО ПРИЙМАЙТЕ ЗАДОВОЛЕННЯ
Шукати задоволення здається очевидною орієнтацією всього людського життя. Однак існує табу, добре закріплене в нашому колективному несвідомому, безперечно успадковане від певних релігій, яке покладає провину в тому, щоб насолоджуватися нашим існуванням. Існує також погляд традиційних мудростей, які пояснюють нам, що пошуки негайного задоволення - це пастка, яка врешті-решт шкодить нашому тривалому благополуччю ... І тепер ми знаємо, що отримання задоволення сприятливо впливає на епігенетичні механізми! Тож як ви все це примирите ?
ЧИСЛИ ІНВАЛІДНОЇ ВИНИ
Популярна приказка, що нічого поганого в тому, щоб весело провести час, мається на увазі, що таке може бути, і що ми повинні вийти з цього сумніву. Тільки тоді, коли цінність ставить під сумнів несвідоме, проста воля дозволяє робити це, незважаючи на цей сумнів, але не знімає його впливу, який потім може проявлятися почуттям провини. Щоб допомогти нам звільнити цю "погану совість", якщо ми її відчуваємо, допомагає бачити, що вона походить від сумнівних тлумачень релігійних текстів. Насолода на цій землі відведе нас від шляху, який веде нас до вічного щастя неба. Це точка зору, не більше того. Кому це вигідно? Хто може довести, що це правда? Вихід з цієї провини дозволяє по-справжньому отримувати задоволення від життя.
НАЙНІЧІШИЙ ШЛЯХ ЗАДОВОЛЕННЯ
Східні мудрості застерігали нас від пастки пошуку задоволення, яка є нескінченним пошуком і стає наркоманією. За задоволенням з’являється біль або відсутність, що змушує нас знову шукати приємних відчуттів із необхідності. Результат - існування, яке не є ні вільним, ні справді щасливим. У людській природі є щось інше, що потрібно виховувати, і прагнення до негайного задоволення не задовольняє. Усвідомлення цієї реальності уникає потрапляння в пастку.
ВІДТВОРЕННЯ ВІДРІЗНУЄТЬСЯ ВІД ТЕГУ НА БУДЬ-ЯКУ ЦІНУ
Систематичні пошуки задоволення занурюють нас у цей нескінченний пошук, який робить нас залежними, ризикуючи страждати у випадку нестачі. Розважатися - це інакше. Це вже не мета, яка стримує нас, це спосіб життя, який супроводжує нас, залишаючи весь простір для вирощування власних цінностей. Зокрема, це змушує нас свідомо вибирати приємні заняття та їсти продукти, які ми цінуємо. Ми також можемо збільшити свою здатність насолоджуватися життям, оцінюючи більше того, що є, замість того, щоб концентрувати свою увагу на тому, чого не вистачає.
ЗАДОВОЛЕННЯ - ОСНОВНИЙ ІНГРЕДІЄНТ ЖИТТЯ
Благополуччя, яке в основному живиться задоволенням, яке ми отримуємо, - це відчуття, роль якого, мабуть, полягає в тому, щоб направляти нас до того, що сприятливо для життя. На думку Антоніо Дамазіо [4], пошук цього почуття благополуччя є еталоном стабільності, до якого ми прагнемо увічнити своє існування, оскільки гомеостаз дозволяє біологічним процесам залишатися в межах, сумісних із життям. Тому для нашого здоров’я дуже важливо усвідомлювати важливість задоволення та робити те, що можна зробити, щоб більше його використовувати у нашому повсякденному житті.
РОЗСТУПІТЬ ТІЛО ТА УМ
Стрес став бичем сучасних суспільств. Парадоксально, але світ технічного прогресу, який повинен принести нам більше часу та добробуту, часто втягує нас у нескінченну гонку, яка вводить нас у стан напруги. Цей стрес має згубний вплив на здоров’я. Деякі біологічні наслідки частково пояснюють це. Епігенетика підкреслює ще один аспект: стан релаксації сприяє оптимальній експресії наших генів. Отже, робити все, що потрібно для розслаблення, або знати, як розслабитися, коли напруга в нас напружена, повинно бути ще одним пріоритетом в оптимальному оздоровчому процесі.
НЕМАЄ ДОБРОГО СТРЕСУ, Є ЕФЕКТИВНІ АДАПТАЦІЇ АБО НІ.
Ідея хорошого стресу або поганого стресу є небезпечною інтерпретацією. Насправді відбувається процес адаптації, який дозволяє нам мати справу з непередбаченими подіями та змінами. Це переводить нас у режим перевтоми, поки ми вирішуємо проблему, і тоді ми відновлюємося. Стрес виникає, коли ми не можемо знайти рішення, і ми занадто довго працюємо, іноді постійно. Саме тоді настає тривалий стан напруги, який дуже шкодить нашому здоров’ю.
СТІЙКЕ РІШЕННЯ: ЗНАННЯ, ЯК ВИБРАТИ ТЕ, ЩО ЗАЛЕЖИТЬ ОТ НАС
Багато стресових станів пов’язано із ситуаціями, які ставлять нас у скруту і для яких ми не маємо довготривалого рішення. Іноді ми нічого не можемо зробити, і тоді саме прийняття допомагає нам найбільше. Іноді ми можемо щось змінити, зробивши вибір. Зазвичай це складний та незручний вибір, саме тому ми не зробили цього. Однак це може бути корисним. Цікаво супроводжувати, якщо це необхідно, розглянути та здійснити це.
НЕЗАБАЧНЕ РІШЕННЯ: ЗНАЙТЕ, ЯК ВИКОРИСТОВУВАТИ ТЕХНІКИ РЕЛАКСАЦІЇ
Коли проблема не знаходить рішень, якщо ми нічого не робимо, ми залишаємося напруженими, підживлюючи безрезультатні дослідження. Це непотрібно. Це як помилка, яка зациклює неефективну та шкідливу програму. Очікуючи стійкого рішення, ми можемо використовувати техніки релаксації. Релаксація, софрологія, йога, цигун… дозволяють нам відновити зв’язок зі своїм тілом та сприяти його розслабленню. Медитація уважності або EFT (Техніка емоційної свободи) - це прийоми, які легко засвоїти, і які ми можемо практикувати за бажанням, щоб розслабити наш розум.
БУДІТЬ ІНТЕГРОВАНИМИ В РОЛІЦІЙНУ МЕРЕЖУ
Після двох ключів, які стосуються тіла, двох наступних стосуються розуму, третій - соціальний, який підтверджує нам, що загальне здоров'я є біо-психо-соціальним, і що його можна культивувати у всіх трьох сферах. Вивчення різних аспектів людського стану однозначно показує наш сильний соціальний вимір, тобто необхідність жити в громаді. За винятком крайніх випадків, усі люди живуть у стосунках зі світом, а отже, і з іншими людьми. Взаємозв’язків недостатньо. Це інтеграція, яка залучає нас до реляційної мережі, а також прояви інших до нас, які мають благотворний ефект.
РОДИНА
Його значення залежить від традицій. Однак у всіх людських спільнотах це є незамінним фундаментом, який забезпечує солідарність із потребами кожного. Це може більш-менш добре задовольнити наші потреби у стосунках. Це також може бути джерелом проблем. Бажано, щоб це була не єдина наша місцева громада.
СПІЛЬНІ ГРОМАДИ
Спілки спільнот - це наші друзі, групи, в яких ми проводимо дозвілля чи соціальні заходи. Вони дорогоцінні, тому що ми їх вибираємо, і тому, що ми розвиваємо в них обмін відповідно до наших смаків та наших цінностей. Іноді від нас залежить зробити крок, щоб приєднатися до групи.
СОЦІАЛЬНА Спільнота
В ідеальному суспільстві відносини між людьми спонтанно орієнтувались би на відкритість та співпрацю, і це також забезпечило б нашу потребу в реляційній мережі. Економічна логіка сучасного світу, який розглядає кожного індивіда як споживача, сприяла ізоляції, сприятливій для збільшення індивідуального споживання. Ми не можемо з цим багато чого зробити. Однак ми завжди можемо зробити трохи більше, щоб налагодити більше контактів з людьми, яких ми зустрічаємо. Це вигідно як для них, так і для нас.