Блок їжі Cloudy Філе тилапії на кисло-солодких овочах

Субота, 10 серпня 2013 року

Філе тилапії на кисло-солодких овочах

Тилапія - одна з африканських цихлід. Його м’ясо біле, м’яке, має трохи солодкуватий смак, а з 84 ккал і 2 г жиру на 100 г воно ідеально підходить для легкої, калорійної кухні.
Його можна смажити, запікати або смажити на грилі, як і будь-яке інше рибне філе. За консистенцією м’ясо також підходить для приготування рибних котлетів.
Ми обсмажили його без панірування і поклали на овочі в кисло-солодкому соусі з локшиною вок. Звичайно, рис також дуже смачний з ним.

Філе тилапії на кисло-солодких овочах

3 філе тилапії приблизно по 125 г кожне
200 г локшини вок (альтернативно 180 г басмати)
1 банка дитячої кукурудзи
1 червоний перець
2 моркви середнього розміру
1 невеликий кабачок
1 цибулина
1 невелика банка ананаса, без додавання цукру
1 1/2 ст. Л. Олії
5 ч. Ложки кукурудзяного крохмалю
100 мл води
Ананасовий сік (злитий сік з банки)
100 мл лимонного соку
5 ст ложки цукру
5 ст. Ложок томатного кетчупу (найкраще легкий без цукру)
5 ч. Ложки соєвого соусу
3 ч. Ложки вустерширського соусу
сіль
перець

Зварити локшину вок (рис), як зазначено на упаковці, і відкласти.
Зцідити кукурудзу дитини. Болгарський перець і цибулю наріжте соломкою, цукіні та моркву скибочками. Зливаємо консервований ананас і збираємо сік, нарізаємо фрукти на шматочки.
Розмішайте кукурудзяний крохмаль, воду, лимонний сік, цукор, кетчуп, сою та вустерширський соус до ананасового соку та відставте.
У воку або сковороді розігрійте 1/2 ложки олії і обсмажте в ньому овочі. Тепер додайте на сковороду змішаний соус і при перемішуванні доведіть до кипіння. Нехай вариться на повільному вогні, поки риба не буде смажена.
Солимо і перчимо рибне філе. Розігрійте на сковороді масло, що залишилося, і смажте рибу 2-3 хвилини з кожного боку.
Складіть локшину вок у кисло-солодкі овочі, розлийте їх у миски або на тарілки і подайте рибу зверху. Якщо ви додаєте рис, ви розташуєте рис на тарілці, додаєте овочі і кладете рибу зверху.

---