Блок живлення BIOCODEX BMI PRO
Склад кишкової мікробіоти варіюється залежно від їжі, що потрапляє, з наслідками для загального обміну речовин.
Мікробіота кишечника формується з народження, і на її склад впливає спосіб харчування. Отже, споживання їжі може відігравати певну роль - корисну чи шкідливу для модуляції мікробіоти кишечника з перших тижнів життя. Таким чином, склад мікробіоти відрізняється між дітьми, які годували груддю, та тими, хто отримував дитяче молоко 1, зокрема з більшою кількістю молочнокислих бактерій (Lactobacillus) та біфідобактерій (Bifidobacterium) у немовлят на грудному вигодовуванні. Отже, споживання їжі впливає на склад мікробіоти, спочатку з кількісної точки зору, а також, перш за все, з якісної точки зору, викликаючи істотні метаболічні зміни.
Харчові варіації
Таким чином, було показано, що збільшення жиру в раціоні збільшує частку грамнегативних бактерій із збільшенням запальних ліпополісахаридів, які в кінцевому підсумку сприяють резистентності до інсуліну, що призводить до діабету 1 типу та ожиріння 2. Також було показано, що деякі амінокислоти в червоному м’ясі та яйцях можуть метаболізуватися мікробіотою кишечника та впливати на метаболізм холестерину, сприяючи таким чином розвитку атеросклерозу 3. Нарешті, роль їжі в дисбалансі мікробіоти у зв’язку з ожирінням є дедалі більш вивченими даними 4,5, тим більше, що помітна різниця спостерігається між мікробіотою ожирілих та худих особин.
Вплив дієти
На основі цього спостереження неважко уявити роль їжі в модуляції мікробіоти: дослідження також спостерігали вплив різних дієт або звичок (вегетаріанство, веганство) на склад мікробіоти 6. Модифікація цих речовин із введенням клітковини (через овочі, зернові злаки та розчинні волокна) може сприяти відновленню більш диверсифікованої мікробіоти, що свідчить про те, що харчовий баланс є одним із основних каменів збалансованої мікробіоти.
Джерела:
1. Orrhage K та ін. Фактори, що контролюють бактеріальну колонізацію кишечника у немовлят на грудному вигодовуванні. Acta Paediat Suppl 1999; 430: 47-57.
2. Джулі Томас та співавт. Дієта з високим вмістом жиру модифікує шлях PPAR-γ, що призводить до порушення мікробної та фізіологічної екосистеми в тонкому кишечнику миші. PNAS 2016. 113 (40): E5934-E5943.
3. Туохі та ін. Шлях до серця людини - це мікробіота в кишечнику - дієтичний про - та пребіотики для управління серцево-судинним ризиком. Праці Товариства з харчування 2014; 73 (2): 172-85.
4. TurnbaughPJ та співавт. Мікробіом кишечника, пов’язаний із ожирінням, зі збільшеною здатністю до збору енергії. Природа 2006; 444: 1027-31.
5. Ojeda P et al. Харчова модуляція мікробіоти кишечника - вплив на патофізіологію метаболічного захворювання. J Nutr Biochem. 2016 рік; 28: 191-200.
6. Хаясі Н та ін. Різноманітність калових мікробів у суворого вегетаріанця, що визначається молекулярним аналізом та культивуванням. Microbiol Immunol 2002; 46: 819-31.