Бобовий суп з овочами - вегетаріанський рецепт

Опис

Приготування: 20 хв. Варка: 30 хв. Варене

Поділіться цим рецептом

Інгредієнти для 4 осіб

400 г квасолі
3 картоплини
3 моркви
2 цибулини
4 листя шавлії
1/2 пучка базиліка
1 зубчик часнику
3 ст. Ложки оливкової олії
60 г вершкового масла
сіль і перець

Підготовка до квасолевого супу з овочами

Очистіть і помийте моркву, картоплю та цибулю. Наріжте їх кубиками.

Розтопіть масло в запіканці. Додайте нарізані кубиками овочі до поту протягом декількох хвилин, помішуючи.
Посоліть і поперчіть, додайте листя шавлії.
Покрийте водою, доведіть до кипіння і варіть 20 хвилин на повільному вогні.

Тим часом занурте квасолю на 1 хв у окріп. Злийте їх і остудіть, а потім видаліть тонку шкіру, що покриває їх. Книга.

Розпушіть базилік і почистіть часник. Подрібніть їх дрібно, потім залийте оливковою олією цей фарш, перемішуючи.

Додайте квасолю в запіканку за 5 хвилин до кінця варіння. Включіть олійно-базилікову суміш у препарат перед подачею (дуже гарячою) у супну супницю.

Рецепт, який ділиться за ліцензією CC by-sa користувачем Бабар у березні 2012 року. Ви можете вільно копіювати, модифікувати та розповсюджувати рецепт за умови цитування автора та ділитися ним, а також його варіаціями за тих самих умов.

Поділіться своїми фотографіями !