БОЛГАР що це і як ми готуємо це Servus Expert

Булгур: що це таке і як ми його готуємо? - Плов булгур з овочами - середземноморські рецепти з булгуром - вегетаріанські рецепти - пісні рецепти

БУЛГУР: цінний інгредієнт середземноморської кухні

Булгур входить до складу цільних зерен.Фактично це суміш кількох видів зерен пшениці, розбитих та попередньо зварених. З цієї причини готується легко і швидко.

Приготовлена ​​грудка має консистенцію кус-кусу або лобода. Це смачно, але при цьому багате корисними речовинами.

Чашка булгура (180 г) приносить:

Калорії: 151
Жири: 0 г.
Білок: 6 г.
Вуглеводи: 34 г.
Клітковина: 8г
Фолієва кислота: 8% від добової потреби
Вітамін В6: 8% від добової потреби
Ніацин (вітамін В3): 9% від добової потреби
Магній: 15% від добової потреби
Залізо: 10% від добової потреби

Грудка тримається замочували його протягом 1,5 годин у воді або супі, томатному соку або інших рідинах.

Його можна споживати як такий або приготувати, на короткий час у різних рецептах, характерних для Близького Сходу та Середземноморського регіону.

Успішно замінює будь-який рецепт, в якому ви використовуєте рис, тим більше, що він значно перевищує свою харчову цінність.

Покроковий рецепт:
Плов булгур з овочами

ІНГРЕДІЄНТИ

Інгредієнти виглядають чудово, але насправді булгур - основа.

Ми можемо вибирати овочі залежно від сезонної пропозиції ринку та особистої фантазії.

Аргумент, для якого ти повинен прийняти середземноморську дієту, як постійний режим годування це було б короткочасна термічна підготовка який зберігає цілі властивості продуктів харчування (особливо макро- та мікроелементів)

Але той факт, що ми можемо мати фантазію, також є аргументом. Приготування їжі може стати щоденною радістю.

350 г. булгур

1 банку цілі гриби печериць

2 подрібненої середньої цибулі

1-2 стручковий перець або болгарський перець, вирізати тури

1 нарізаний кабачок

3 тертої моркви

8-10 Помідори черрі розрізати навпіл або 2 великі нарізані кубиками помідори

5-6 зубчики часнику, дрібно нарізати

сіль, червоний перець

2-3 чайні ложки суміш середземноморських трав: материнка, базилік, чебрець

сік з лимон або грейпфрут

1 склянка рожеве або біле вино

5-6 столових ложок оливкова олія

Плов булгур з овочами

Підготовка не повинна тривати довше ніж
12-15 хв.

-використовуйте каструлю вок або каструлю середнього розміру

-нагріти олію і додати цибуля подрібнений разом з чайною ложкою сіль; постійно перемішувати 2-3 хв поки цибуля не стане напівпрозорим

-додавати одне за іншим: гриби, кабачки, морква і перець

-ми продовжуємо жувати, підтримуючи вогонь середнім

-овочі готуються 5-7 хв перед додаванням булгура

-додайте булгур, продовжуючи жувати

-після включення булгура, який ми додаємо часник дрібно нарізаний, суміш Середземноморські трави, червоний перець і шматок вершкового масла

-в кінці пора додати склянка білого/рожевого вина або сік, отриманий з червоного грейпфрута
Вони додадуть трохи кислуватий смак і підкреслять смаки.

Все готово Через 12-15 хвилин з моменту відкриття вогню. Ми не подаємо плов відразу. Накрийте все кришкою і нехай смаки та смаки стануть друзями приблизно на 15 хвилин.

Рецепт адаптований за рецептом письменника Мірчі Дінеску, якого варто дотримуватися, готуючи його тут.

Пілгур з булгуром смачно подається як такий, але і як гарнір курка-гриль підготовлений в тому ж середземноморському стилі.

---