«Бордо Метрополь» має прагнути до самодостатності їжі
У 2011 р. Щорічне виробництво свіжих продуктів (фруктів та овочів, молочних продуктів та м’яса) на території мегаполісу Бордо становило менше доби відповідного річного споживання. Цей коефіцієнт піднявся до 7 днів у 2017 році, але залишається помітно недостатнім, і, згідно з діагнозом, проведеним конструкторським бюро VertigoLab для столичних служб у 2017/2018 роках, повністю використаний теоретичний сільськогосподарський потенціал дозволить досягти лише 16 днів харчова самодостатність. Метрополіс, який має менше 6000 гектарів корисних сільськогосподарських площ, офіційно створив у 2017 році Консультативну раду зі сталого управління продуктами харчування для роздумів над цими проблемами продовольства.
"Насправді неважливо, знаходимось ми протягом одного, трьох або семи днів самозабезпечення, оскільки ці затримки викликають глузування. З іншого боку, важливо поставити цю тему на стіл, щоб колективно прийняти рішення про надійну мету і дайте засоби для його досягнення ", - вважає Патрік Бобет, президент Метрополісу.
Цей коефіцієнт самозабезпечення залишається суто теоретичним розрахунком - тим більше, що 176 фермерських господарств, перелічених на столичній території, в основному не орієнтовані на місцевий ринок, - але це дозволяє поставити під сумнів цей сектор, який у 2013 році в Бордоському мегаполісі представляв близько 1200 робочих місць за виробництво вартістю 37 мільйонів євро.
Їжа, політична воля
За відсутності неможливої автономії Метрополіс працює зі своїми сусідами. "Масштаби Жиронди ілюзорні.
Слідуйте за La Tribune
Діліться економічною інформацією, отримуйте наші бюлетені