Борошно; овес товстіє або худне Блог
Харчова база багатьох цивілізацій протягом тисячоліть, лише в 18 столітті злаки увійшли в наш раціон. Овес існує у різних формах, у пластівцях, у висівках, але також у борошні. Цей останній спосіб не є найбільш підходящим для дієти.
Вівсянку часто плутають з вівсянка і вівсяні висівки. Для борошна зерно подрібнюють, пластівці подрібнюють, а для висівок - це лушпиння. Борошно слід вживати помірковано, насправді на 100 г припадає приблизно 350 калорій, харчова цінність багата на розчинні волокна, 65 г вуглеводів, 12 г білка і 5 г жиру.
Його глікемічний індекс становить 40, що не дуже високо. Для порівняння, білого пшеничного борошна дорівнює 85. Але що саме таке "ig"? Це індекс, який класифікує вуглеводи відповідно до їх природи, навколишнього середовища та їх трансформації в крові.
Чим сильніший індекс, тим більше їжа зробить вас товстими, оскільки стимулюватиме накопичення жиру. Борошно слід вживати помірно, щоб не набирати вагу, незважаючи на все користь від нього чимала.
Навіщо їсти вівсянку ?
По-перше, ви повинні використовувати цільну вівсяну кашу, органічну та якомога дрібнішу, завдяки найкращій якості. Це борошно містить безліч вітамінів і такі поживні речовини, як кальцій, залізо, магнію і марганець.
Вживання клітковини дозволяє швидше почуватися ситішим, що добре під час дієти (однак це не терпиться методом Дюкана через високий рівень вуглеводів). Це допомагає підтримувати хороший рівень холестерину, виведення поганих жирів, зменшує всмоктування цукру в крові та має профілактичні властивості проти раку товстої кишки.
Крім того, для тих, хто займається бодібілдингом, це допомагає у правильному розвитку м’язової маси, забезпечуючи енергією без зайвої кількості цукру.
Як споживати вівсянку ?
Вівсянку можна використовувати як у солодких, так і у солоних заготовках. Однак, щоб не набирати вагу, бажано не готувати його, оскільки його глікемічний індекс зростає.
Ми можемо зробити крупу, змішуючи з фруктами, включити в рецепт торта (кришитися, торт, брауні), готуйте хліб, додаючи, наприклад, мед і лимон або кілька млинців. Він може замінити пшеничне борошно без будь-яких проблем. Спортсмени можуть використовувати його для набору ваги. Містить глютен, не рекомендується людям з непереносимістю.
Вівсянка - це продукт, який допоможе вам схуднути, але її потрібно поєднувати з різноманітним, здоровим харчуванням і щоденні фізичні навантаження. Крім того, оскільки вівсяна каша є досить дорогим продуктом, її можна зробити, пропустивши пластівці через термомікс.