Боротьба з холестерином починається на тарілці
Деякі продукти відіграють ключову роль у боротьбі із надлишком холестерину в крові. Гіперхолестеринемія відповідає за 7,5 мільйона смертей щорічно від серцево-судинних захворювань у всьому світі. На думку експертів, першим заходом, який повинні приймати люди з високим рівнем холестерину, є здорове харчування.
За останні десять років багато європейських та американських органів охорони здоров'я видали рекомендації щодо медичного обслуговування пацієнтів з дисліпідемією, тих, у кого в крові надлишок холестерину та тригліцеридів. У їхньому випадку здорові харчові звички, поряд із фізичною активністю та відмовою від куріння знаходяться вгорі у списку змін у способі життя.
"Якщо рівень холестерину в крові зростає, він накопичується на стінках артерій, які потовщуються, перетворюючи їх у жорсткі трубки. Це атеросклероз, який викликає: інфаркт міокарда, інсульт, аневризми аорти, артеріопатію нижніх кінцівок або серцеву недостатність. Винуватцем цих катастроф є холестерин ЛПНЩ, або холестерин, який вважається справжньою людиною. У зворотному напрямку діє холестерин ЛПВЩ, що протистоїть появі атеросклерозу, саме тому його називають холестерином ", зазначає професор-лікар Ніколае Ханку в тому" Харчовий алфавіт ".
В основному, для зменшення «поганого» холестерину лікарі рекомендують пацієнтам обмежити споживання тваринних жирів (насичених) на користь мононенасичених та поліненасичених жирів, які містяться в рослинних оліях, найздоровішим з яких є оливкова олія. Іншим джерелом корисних жирів, які підтримують "хороший" холестерин, є риба (лосось, сардини, тунець, тріска).
Як правило, рівень холестерину повинен бути обмежений до 300 мг на добу.
Ось таблиця із вмістом холестерину в деяких продуктах харчування.