Ботанік, сир Молоді люди це люблять!
На першій позиції для 70% молодих людей традиційні вершкові сири. Потім козячі сири, смачні м’які сири, натуральні свіжі сири, сучасні вершкові сири. Смаки у віці 15-30 років різноманітні, і вони регулярно задовольняються: 84% з них їдять сир принаймні раз на тиждень, і близько 30% принаймні раз на день. Молоді чоловіки викликають більше звикання, ніж молоді жінки: 14% з них у порівнянні з 8% з них їдять сир кілька разів на день.
Найбільш постійними споживачами є діти віком 15-19 років. У цьому віці майже кожен другий молодий чоловік їсть сир один або кілька разів на день. На думку молодих гурманів, проживання з батьками заохочує їх та сприяє цьому споживанню. Якщо вони починають жити самостійно, їх споживання дещо сповільнюється, і лише кожен третій повинен жертвувати сиром щодня. Однак трохи пізніше все регулюється, і споживання зростає. У віці від 25 до 30 років 40% молодих людей та тих, хто живе у парі, щодня знову їдять сир.
Їдять його на всі випадки життя
Сиром найкраще насолоджуватися вдома або з друзями, але всі ситуації сприятливі. Коли він відсутній на сімейному блюді, його можна використовувати для приготування бутербродів або частини "меню" для пікніка. Іноді його навіть подають як аперитив. Нарешті, це зоряний продукт для перекусів на всі випадки життя: після або під час спортивних занять, на вулиці для кочового споживання, серед студентів на їх робочому місці ... Після хліба та сухих тістечок сир - це третя їжа, обрана на випадок голоду. . Значно попереду тістечка, хрустяшки та нарізки.
Незважаючи на те, що всі випадки добре їдять сир, все одно є особливий час доби. Традиційні моменти, такі як вечеря (90% молодих людей споживають її регулярно під час цього прийому їжі) та обід (вони складають 73%). Але також більш сучасні, святкові та модні моменти: 66% їдять сир як аперитив, 40% - з 17:00 до 20:00. Але ми все ще знаходимо 38%, які кажуть, що їдять сир після обіду, і навіть 10%, які їдять його на ніч. !
Імідж здорового та сучасного продукту
Для заправки основними місцями придбання є супермаркети чи гіпермаркети. Молодь чутлива до ціни, прийнятого першим критерієм, і не нехтує просуванням по службі. Але походження сиру - їх другий критерій вибору. Що стосується знаменитої маленької мадленки Пруста, вони також цінують певні марки, які нагадують їм про їх дитинство ...
Коротше кажучи, сир є частиною їх історії, і він вбудований в їх раціон. Як показує опитування, його образ чудовий, і молоді люди далеко не сприймають його як товар, зарезервований для предків. Вони ні відкидають, ні віддаляють. Вони не приписують цьому ніяких негативних наслідків для самопочуття чи здоров'я. Навпаки, вони вважають його здоровим і сучасним продуктом, одним із продуктів, до якого вони найбільше прихильні.
(Дослідження Ipsos. "Сир все ще дуже популярний серед молоді!", 6 квітня 2016 р.)