Ботулізм попереджує вісім серйозних випадків у Воклюзі та Соммі

Згідно з прес-релізом органів охорони здоров’я, у департаментах Воклюза та Сомми було виявлено вісім випадків серйозного ботулізму серед гостей, які їли два рази. Дієтичне опитування визначило загальне джерело їжі для цих 2 згрупованих випадків ботулізму. Це олова зеленої оливкової тапенади з мигдалем, вироблена установою “La ruche”, розташованою в місті Кавайон & nbsp (84300), і продається під торговою маркою “les délices de Marie-Claire”.

попереджує

На сьогоднішній день госпіталізовано вісім людей, 5 у Воклюзі та 3 у Соммі. Згідно з наданою інформацією, відповідна партія тапенади включає близько шістдесяти банок ручної роботи, які всі продавались у продуктових магазинах у 4 відділах: Bouches du Rhône (13), Drôme (26), Var (83), Vaucluse (84).

Органи охорони здоров’я просять тих, хто придбав зазначений нижче продукт, не вживати:

Консервована зелена оливкова тапенада з мигдалем- Партія 180 г банки № 112005 DLC 16.12.2012 бренд “Les délices de Marie Claire”-виробляється закладом „La ruche“ 84300 Cavaillon

Окрім того, органи охорони здоров’я попросили фахівця продовжити вилучення як запобіжний захід усіх консервів, виготовлених у його закладі. На сьогоднішній день жоден інший випадок не повідомлявся InVS.

Рідкісне, але не виняткове захворювання

Як відомо, ботулізм - це нейроінтоксикація через токсин, що виробляється бактерією Clostridium botulinum. Це з’являється під час відсутності стерилізації або під час поганого зберігання. Рідкісний ботулізм розвивається в середньому від 6 до 36 годин, максимум - протягом 15 днів. Це рідкісне, але не виняткове захворювання у Франції (близько двадцяти випадків щороку) не є заразним. Це відбувається внаслідок потрапляння в організм забрудненої їжі, що містить попередньо утворений ботулотоксин, що виробляється бактерією, яка розвивається, зокрема, у консервованих продуктах сімейного або професійного виробництва, які не відповідають стандартам стерилізації.

Першими симптомами патології є травлення. Потім токсин потрапляє в нервову систему, викликаючи характерні неврологічні розлади: розмитість або подвійне зір, проблеми з мовою, сухість у роті, не викликаючи підвищення температури. Тяжкість захворювання вимагає раннього лікування.

Джерело: Спільний прес-реліз Генерального управління охорони здоров’я, Міністерства охорони здоров’я та сільського господарства. - 7 вересня 2011 р