Брикети або деревне вугілля l SimplyFeu
Ми схильні коливатися між покупкою деревного вугілля або брикетів. Це пов’язано з тим, що вугільні брикети та класичне деревне вугілля зазвичай використовують однаково, але ще не мають однакових властивостей. Які можуть бути відмінності між цими вугіллями? Які їх переваги та недоліки? Щоб ви могли обирати обидва варіанти, ось стаття, де трохи більше розроблено характеристики брикетів та деревного вугілля.
Чим відрізняються брикети від деревного вугілля ?
Деревне вугілля виготовляється із витриманої деревини, яка була спалена без кисню при високій температурі карбонізації. Лише коли деревина перетворюється на вуглець та кілька мінералів, вона набуває своєї специфічної форми. З іншого боку, деревні брикети виготовляються з деревних деревних тирс, до яких додані інші компоненти, такі як кукурудза, картопля, нітрат натрію або крохмаль. І ось так ви отримуєте тверді та добре округлі брикети.
Вугілля та брикет: плюси і мінуси
Вугілля
Беручи до уваги його справжність, вугілля більшу частину часу найбільше обирають любителі шашлику. Багато хто каже, що смаження на вугіллі смачніше, тоді як інші насправді не помічають різниці. Це пов’язано з тим, що деревне вугілля займається набагато швидше. Приблизно через 15 хвилин перші мангали вже можна виставляти на мангалі. Більше того, деревне вугілля виробляє набагато більше тепла. Це пришвидшує приготування м’яса або ковбас. Щодо ціни, деревне вугілля дешевше порівняно з брикетами. Їх також легко знайти в магазинах. Однак для смаження або приготування на вугіллі потрібна велика його кількість. Приблизно через годину додайте ще вугілля. Крім того, залишки золи дуже леткі, що досить дратує.
Брикети
Натомість брикети забезпечують значно більший час горіння. Ви можете готувати на грилі годинами, не вимагаючи постійно контролювати вогонь. І якщо ви використовуєте лише брикети, немає ризику, що тепло зменшиться. Зауважте, що брикети особливо ідеально підходять для приготування продуктів, що вимагають тривалого часу приготування. В іншому випадку, оскільки брикети виготовляються з тирси, їх вплив на навколишнє середовище менший. Більше того, вони виробляють менше золи порівняно з деревним вугіллям. Основний недолік брикетів, навпаки, полягає в тому, що вони займають багато часу, щоб запалитись. Крім того, їх якість може відрізнятися у різних виробників. Щоб запобігти цій проблемі, завжди читайте інструкції до виробу, щоб знати його компоненти та характеристики. За ціною брикети трохи дорожчі за класичне деревне вугілля.
Чи можна брикети змішувати з деревним вугіллям ?
Дійсно, брикети можна змішувати з деревним вугіллям. Це дозволяє скористатися перевагами обох і досягти кращих результатів приготування. Для цього запаліть брикети і почекайте трохи, щоб додати вугілля. Так вогонь спалахне швидше. А коли деревне вугілля почне ставати менш горючим, брикети компенсуватимуть бажану інтенсивність вогню. Таким чином, у вас буде тривала і постійна спека. Крім того, типовий смак страви буде добре зберігатися.
Кокосові брикети: цікава альтернатива вугіллю ?
Незважаючи на те, що брикети особливо підходять для тривалого часу готування, все ще існують типи брикетів, які можна ефективно використовувати на грилі. Справді, кокосові брикети - це цікава альтернатива барбекю. На 100% натуральні, вони виготовляються із стиснення кокосових горіхів. Вони видають дуже високу температуру, близько 600 ° C і постійно. Крім того, час горіння порівняно довший, ніж у звичайного деревного вугілля. З іншого боку, ціна на кокосові брикети трохи дорожча.
З усього цього ми побачили, що як деревне вугілля, так і брикети мають переваги та недоліки, які не слід мінімізувати. У будь-якому випадку, вибір між цими двома видами деревного вугілля далеко не складний. Вам просто потрібно врахувати тип їжі, яку ви хочете приготувати або приготувати на грилі, врахувати свої основні очікування та вибрати правильне рішення. Більше того, цілком можливо поєднати два, що робить речі набагато вигіднішими !