Британська пропаганда та міф про чудодійний вплив моркви на зір; Журнал «Здоров’я»
«Їжте моркву, вона допоможе вам краще бачити». Скільки разів ми не чули цього від своїх батьків чи бабусь і дідусів? А скільки моркви кожен з нас не з’їв, сподіваючись мати «яструбині очі»? Однак історія показує, що чудодійний вплив моркви на зір - це в основному міф, створений і пропагований британською пропагандою.
Обмежений корисний ефект
Незважаючи на те, що вважають, споживання моркви не виправляє проблем із зором, таких як короткозорість або пресбіопія. Це правда, що вони допомагають підтримувати здоров’я очей і запобігають втраті зору - особливо у людей з дефіцитом вітаміну А.
Але коли зір пошкоджено, його не можна покращити, вживаючи моркву. Більшість захворювань очей спричинені генетичними факторами, старінням або такими захворюваннями, як діабет. А бета-каротин (речовина, що міститься в моркві) не має ефекту нейтралізації цих факторів.
Під час травлення бета-каротин у моркві перетворюється на вітамін А1 (також званий ретинолом), який важливий для підтримки гостроти зору. І все ж у цьому відношенні морква має деяких грізних суперників. Зелені продукти, такі як шпинат, капуста або капуста, корисніші для очей, ніж морква.
Ці продукти містять кілька антиоксидантів - таких як лютеїн та зеаксантин - які захищають очі від шкідливих сонячних променів на сітківці. Більше того, ця зелень уповільнює дегенерацію жовтої плями, спричинену старінням, що може призвести до сліпоти.
Червона картопля також корисна для очей і містить більше вітаміну А, ніж морква. Завдяки вітамінам С і Е, фрукти також допомагають підтримувати хороший зір.
Тож звідки міф, що морква покращує ваш зір?
Чому британський уряд створив легенду про моркву
Під час Другої світової війни британський уряд пропагував харчові якості моркви, доходячи до того, що стверджував, що ці овочі покращують нічне бачення.
Справжньою причиною заохочення моркви було те, що їжу було легше купувати під час продовольчої кризи, спричиненої війною.
Щоб змусити звичайних британців їсти моркву, пропагандистська машина зразково запустилася А як інакше, хіба що за допомогою героїв війни?
Влада приписує думку, що морква допомагає британським льотчикам ідентифікувати та знищувати нацистські літаки вночі. У кампанії з просування моркви навіть було гасло: "Морква підтримує здоров’я та допомагає бачити в темряві".
Як результат, люди у Британії почали вірити у чудодійний вплив моркви на зір, особливо під час відключень електроенергії, що було поширеним під час війни.
Через десятиліття ходили навіть чутки, що британці створили цю історію, щоб замаскувати прийняття революційної радіолокаційної технології, яку ВПС таємно використовували під час нічних рейдів.
Тож морква допомагає здоров’ю очей, але це аж ніяк не чудодійна їжа, у яку всі вірили. Більше того, якщо ви хочете отримати користь від вітаміну А в моркві, вам потрібно споживати їх у поєднанні з жиророзчинним вітаміном, щоб допомогти організму засвоїти антиоксиданти.
І зверніть увагу на інший аспект: не вживайте занадто багато, оскільки надлишок бета-каротину забарвить вашу шкіру в помаранчевий відтінок.