Брокколі з печі перетворення
... жити краще.
рецепт
Альтернатива приготованій брокколі, середня голова для двох людей як гарнір:
- брокколі
- два зубчики часнику
- 2 столові ложки лимонного соку
- 1 столова ложка оливкової олії
- Сіль перцева
Розігрійте духовку до 180 °.
Тим часом помийте брокколі і наріжте на квіточки потрібного розміру. Очистіть і наріжте зубчики часнику. Змішайте все в мисці з оливковою олією, лимонним соком, трохи перцю і дрібкою солі.
Викладаємо на деко пергаментним папером і варимо. Приблизно через 15-18 хвилин брокколі все ще дуже хрусткий, але злегка підрум’янений з ароматним ароматом. Ви можете регулювати час приготування як завгодно.
- Можна також додати помідори черрі, невеликий цибулю-шалот, перець чилі або інші овочі. Варіанти страви доступні під маркою духовка брокколі.
- Приправити італійськими травами.
- Чим менше квіти, тим він стає м’якшим.
- Брокколі стане трохи м’якше, якщо додати в неї миску з гарячою водою
- Якщо ви хочете, щоб воно було ще м’якше, можна заздалегідь коротко бланшувати брокколі.
Як гарнір до м’яса та риби. Йогуртовий соус смакує з ним.
оцінка
Брокколі містить багато індолів та ізотіоціанатів, які мають великий протираковий потенціал. Цей препарат більш ніжний до цих інгредієнтів, ніж у традиційній кулінарії.
Цю страву можна подавати щодня. Він добре вписується в дієту Палео, майже на всі дієти з низьким вмістом вуглеводів, а також у дієту Дюкана з фази 2 (тоді використовуйте менше оливкової олії).