Бромелайн Ось наскільки здоровим є фермент ананаса MEN S ЗДОРОВ’Я
Ананасовий фермент Ось як бромелайн підтримує ваше тіло у формуванні м’язів
Екзотичний ананас - справжня поживна бомба. Біотин, а також вітамін В12, вітамін Е та багато інших мінералів та мікроелементів роблять ананас справжнім всебічним. Але фрукти, що походять з Південної Америки, містять переважно фермент, який особливо позитивно впливає на ваш організм і особливо на нарощування м’язів - бромелайн.
Що таке бромелайн?
Бромелайн, який також називають ферментом ананаса, - це ферментна суміш різних ферментів, що розщеплюють білки, які мають великий вплив на використання білка в організмі. Він належить до сімейства цистеїнових протеаз і міститься в основному в плодоніжці ананасів.
Як бромелайн впливає на організм?
Бромелайн має багато різних впливів на організм, які ви можете отримати від:
1. Бромелайн підтримує використання білка
Фермент розщеплює білок у їжі на найдрібніші компоненти - амінокислоти. В результаті розпаду амінокислоти можуть легко потрапити через стінку кишечника в кров, перш ніж вони потім транспортуються до ваших м’язів та органів. Іншими словами: бромелайн допомагає перетравленню та засвоєнню білка, а це означає, що білок з їжі може бути краще використаний і перетворений, наприклад, у м’язи. Ваше тіло також має витрачати менше енергії на травлення.
2. Бромелайн розслаблює напружені м’язи
Після тренування м’язи відчувають, що вони важкі, як свинець. Тут може допомогти фермент ананаса, який розслаблює напружені м’язи, блокуючи різні тканинні гормони, і навіть може гальмувати м’язові спазми. Крім того, бромелайн має протизапальну та підтягуючу шкіру дію.
3. Бромелайн покращує надходження поживних речовин у ваш організм
Харчові речовини, такі як амінокислоти, вітаміни та мінерали, надходять до м’язів та органів через кров. Підвищена згортання крові призводить до поганої циркуляції крові. Бромелайн протидіє цьому, пригнічуючи згортання крові і, таким чином, покращуючи кровотік.
4. Бромелайн захищає серце
Бромелайн не тільки позитивно впливає на кровообіг, але також може знижувати артеріальний тиск і запобігати кальцифікації артерій - відомий як артеріосклероз. Обидва вони разом можуть позитивно вплинути на здоров’я серця та зменшити ризик серцево-судинних захворювань. Крім того, оптимальний кровообіг також впливає на ваші результати.
5. Бромелайн зміцнює імунну систему
"Фермент ананаса розчиняє так звану фібринову броню, за допомогою якої ракові клітини маскуються, до такої міри, що їх можна розпізнати і атакувати як такі з боку власного захисту організму - принаймні, наскільки теоретично, на практиці це ще не доведено", пояснює наш експерт Джола Яромін-Боу, кваліфікований екотрофолог. Одночасно бромелайн зміцнює імунітет і надає ранозагоювальну дію.
Що ще робить ананас здоровим?
Екзотичний фрукт містить багато вітамінів, особливо вітамін С з 19 міліграмами на 100 грамів. За допомогою однієї порції ананаса (150 грамів) ви вже покриваєте більше чверті щоденної потреби у вітаміні С (Німецьке товариство харчування рекомендує дорослим чоловікам прийом їжі 110 міліграмів на 100 грам).
У той же час калій (173 міліграми на 100 грам) в ананасі регулює водний баланс у вашому тілі і таким чином забезпечує кращий запас поживних речовин. Крім того, вміщений кальцій (7 грам на 100 грам) має розслаблюючу та заспокійливу дію, в той же час стимулюючи вироблення серотоніну - гормону щастя. Крім того, ананас багатий залізом, магнієм, фосфатом, цинком і вітаміном В.
Хитрощі для очищення ананаса
Простий спосіб очищення ананаса - це спочатку зрізати ножем верх і низ ананаса, а потім четвертувати фрукти. Тепер виріжте з кожного шматка тверду внутрішню частину стебла і відріжте шкаралупу. Потім нарізаєш чверті на шматочки розміром укусу.
Як варіант, діє «тайський метод»: тут ананас спочатку повністю звільняється від шкіри. Потім тверді коричневі ділянки вирізають по діагоналі довгим ножем.
Підсумок: їжте більше ананасів!
Незважаючи на те, що ананас містить лише 0,4 міліграма бромелаїну в середньому, він має численні позитивні ефекти на ваш організм завдяки своїм здоровим інгредієнтам.