Бульби та ріпа

Контейнер вільно

Жовтий буряк

Жовтий буряк - це, так би мовити, «жовтий буряк», а не, як вважають деякі, різновид ріпи. На смак він також дуже схожий на свою червону сестру, але він не має землистого присмаку, який не подобається деяким, але солодший. Консистенція готова і сира, як і буряк, але, звичайно, вона не забарвлюється занадто сильно і, звичайно, не червоно;-)), що робить її більш придатною для змішаних овочів. У будь-який інший спосіб його можна використовувати так само, як і буряк.
Він багатий вітамінами групи В і С, кальцієм, калієм, йодом, магнієм та каротином.

Контейнер: 5 кг вільно

Буряк

Буряк має трохи землистий, солодкуватий смак і особливо інтенсивний колір. Як сирі овочі та приготовані як овочевий гарнір чи салати, вони вносять різноманітність на овочеву кухню своїм ароматом та зовнішнім виглядом.
Бульби мають високу
Вміст вітаміну B, калію, заліза та особливо фолієвої кислоти.

Контейнер: сипучі в 5кг

Чорна редька

Чорну редьку можна варити, але зазвичай використовують як сиру їжу, дрібно натерту на тертці або нарізану. Сіль втрачає типову гостроту, що іноді може бути бажаним як доповнення до ситних страв. Смак схожий на смак редьки.
На відміну від сортів білої редьки, чорна редька може добре зберігатися, і тому її можна пропонувати з домашнього вирощування протягом усієї зими.

Контейнер: 3 кг або 5 кг вільно в коробках

Селера, чистотіл

Розрізняють листовий селера і чистотіл. Ми пропонуємо бульби, які нарізають на невеликі шматочки і варять як приправи для супу та овочі. Селера також смакує особливо смачно в сирому вигляді, наприклад, у «Вальдорфському салаті», у поєднанні з яблуками та волоськими горіхами, або в паніровці та повільно смаженому, як шніцель із селери .

Контейнер: 5 кг сипучих в ящиках

Ріпа

Ріпа використовувалася як вид їжі для надзвичайних ситуацій у часи голоду, і сьогодні її багато хто вважає такою сьогодні.
Цитата: "Буряк справді кращий за свою репутацію. Вони мають чудову властивість приймати майже будь-який смак. Якщо ви готуєте їх із селерою, кольрабі або морквою, створюються відповідні овочі. Якщо додати до них огірки, спробуйте на смак їм це подобається. Якщо ви готуєте їх з яблуками, ви отримуєте багато яблучного пюре з кількома яблуками ". (Horbelt/Spindle, Die deutsche Küche im 20. Jahrhundert) Отже: спробуйте, але, будь ласка, не кладіть 2 яблука на 2 кг ріпи, це може бути перебільшеним;-).
Сьогодні їх знову відкривають на овочевій кухні за новими рецептами.

Контейнер: 5 кг вільно або для переробки в мішки по 25 кг