Булочки з низьким вмістом вуглеводів - швидкий здоровий рецепт - блог eatclever

Під час дієти з низьким вмістом вуглеводів часто не хочеться пропустити смачний хліб та булочки. Головним чином тому, що їх дуже добре забрати. Ви вже знаєте наш низьковуглеводний хліб? Якщо ви віддаєте перевагу булочкам, у нас тут для вас рецепт: наші булочки з низьким вмістом вуглеводів, які ви можете їсти без турбот під час дієти або просто тому, що не можете протистояти смаку.

Навіщо пекти це самостійно?

Пропозиції щодо продуктів з низьким вмістом вуглеводів у супермаркеті стають дедалі більш незвичними. Зі збільшенням асортименту зростає ціна для цього. Якщо ви користуєтеся змішувачем самостійно, ви заощадите один-два євро. Ви коли-небудь пробували список інгредієнтів дивився на хліб з низьким вмістом вуглеводів із супермаркету? Емульгатори, добавки, підвищувальні речовини тощо замінюють вуглеводи, так би мовити. Але вже не можна називати такий хліб справді здоровим. Отже, перевага робити це самостійно полягає в тому, що: якщо ви печете самі, ви також знаєте, що всередині. Наступного разу в супермаркеті знайдіть на 2 хвилини більше часу і порівняйте їх Вміст вуглеводів булочка з низьким вмістом вуглеводів зі звичайними булочками. Іноді це відрізняється лише незначно або зовсім не відрізняється. Це бентежить покупця і платить за це ще більше.

Готові суміші для випічки для рулетів з низьким вмістом вуглеводів або хліба?

Готові суміші, доступні в супермаркеті, часто завищені, а також на смак досить м'які. До того ж, вам все одно доведеться додавати в такі суміші від 1 до 2 інгредієнтів. Тоді ви можете робити власні рулетики безпосередньо.

Спеціальні інгредієнти

Лушпиння псиліуму

У нашому рецепті ми використовуємо лушпиння псилію. Нам це потрібно як сполучна. Це робить наші рулети особливо пухнастими. При цьому вони тверді і м’які зсередини.

Часто ви отримуєте більші (поставки) пакети. Але не хвилюйтеся - вони швидко витрачаються. На веганській кухні лушпиння псилію використовується як замінник яєць. Для цього насіння залишають вимочуватися у воді приблизно на 10 хвилин. Насіння також дуже здорові з точки зору здоров’я. Ви сприяєте одному здорова кишкова флора і тим самим підтримати травлення. Ще одне застосування насіння - це додавання їх до мюслі вранці.

насіння Чіа

Насіння чіа відомі як суперпродукти. Але що робить його таким особливим? Насіння має дуже високу поживну щільність. Частка омега-3 та омега-6 жирних кислот надзвичайно висока для рослинної їжі. Крім того, насіння повно білка. З часткою 20% це набагато вище, ніж з іншими видами зерна. Мікроелементи, такі як кальцій і бор, також включені. Ще однією перевагою суперпродукту є високий вміст клітковини, який буде вас задовольняти.

нежирний кварк

З надзвичайно низьким абсолютним вмістом жиру, але дуже високим вмістом білка від 13 до 14 г на 100 грамів, пісний кварк є не тільки фітнес-їжею, але для нас здоровою та смачною їжею, яку можна використовувати багатьма способами

Для порівняння: булочки з низьким вмістом вуглеводів проти звичайних булочок

Якщо ви приготуєте рулони з низьким вмістом вуглеводів за нашим рецептом, ви отримаєте калорійність одного рулону (70 г) 227 ккал з 16 г жиру, 15 г білка і приголомшливо 9г вуглеводів. Для порівняння, звичайний рулет (70 г) містить 217 ккал. Вміст енергії дуже схожий. Однак, якщо ви уважніше розглянете макроелементи, ви помітите відмінності. Вміст становить 4 г для жиру, 8 г для білка та 36г на вуглеводи. Це в 4 рази більше, ніж у наших булочках з низьким вмістом вуглеводів. Тож рецепт дійсно рекомендується для дієти з низьким вмістом вуглеводів. І ось воно:

Рецепт 3 булочок з низьким вмістом вуглеводів

100г нежирного кварку
50г вершкового сиру
30г меленого мигдалю
10г порошку лушпиння псилію
10г насіння чіа
10г лляного насіння
2 яйця
1/2 чайної ложки розпушувача
1 щіпка солі
за бажанням: насіння для дощування (наприклад, насіння гарбуза або насіння кунжуту)

підготовка

Розігрійте духовку до 170 ° C духової шафи.
Дрібно наріжте лляне насіння та насіння чіа в кухонному комбайні, поки не отримаєте борошно.
Змішайте всі сухі інгредієнти в мисці.
Додайте нежирний кварк, вершковий сир і яйця і вимісіть все в тісто.
Потім дайте тісту відпочити 10 хвилин. Насінню потрібен час для набухання.
Тепер сформуйте з тіста 3 рулету, прикрасьте будь-якими насінням і покладіть на вистелений деко.
Випікайте близько 30 хвилин. Випікайте ще 5 хвилин для отримання додаткових хрустких рулетів.

Як ви збираєтеся використовувати свою булочку з низьким вмістом вуглеводів? Як сніданок, бутерброд, гамбургер або грінки на салаті?

Шукаєте більше рецептів з низьким вмістом вуглеводів? Тоді ми узагальнили відповідні закуски для вас тут. На десерт у нас є рецепт яблучного пирога з низьким вмістом вуглеводів. Ви також не повинні пропустити смачні вафлі чіа. Для перекусу з низьким вмістом вуглеводів у проміжку часу ви ідеально підготуєтесь із цим хрустким суперпродуктом.