Burbot - продовольча газета прямих знань

мішковина

Латинська назва: Lota lota

продовольча

зміст

Довжина лопати може бути максимум 100 сантиметрів і більше восьми кілограмів. Твоє тіло видовжене, кругле в перерізі спереду, все більше сплощене з боків ззаду. У нього плоска голова, щілина в роті трохи нижче і широка. За передніми ніздрями у лопати є дві дуже короткі штанги і довга нитка бороди на нижній щелепі. Луска невелика, тонка і кругла, шкіра надзвичайно слизова. Спинка має основний колір коричневий, жовто-оливковий до зеленуватий. Тіло мармурово коричневе або чорнувате. Боки світліші і мають жовтуватий відтінок. Шлунок переходить у біле.
Мерка є єдиним представником ...

Поради щодо споживання

Пуголовки можна смажити або коптити, хоча менші пуголовки смачніше, ніж більші. Перед підготовкою шкіру необхідно очистити від шкірки.
Печінка особливо смачна. Однак у випадку з пуголовками із забруднених вод печінку вживати не слід.