Буряковий енергетичний склад та переваги - Інтерфел - Свіжі фрукти та овочі
Буряк зобов’язаний своїм дуже м’яким смаком з високим вмістом цукру. Тому він досить енергійний, але забезпечує гарненька кількість вітамінів, мінералів та мікроелементів. Його споживання, у сирому або вареному вигляді, гарантує вам бадьорість і добробут. Час від часу насолоджуйтесь цим, щоб змінювати меню.
Трохи додаткового благополуччя
Сирий, натертий на тертці і приправлений вінегретом буряк містить удвічі більше вітаміну С (5 мг/100 г). Однак у своєму висновку від 27 листопада 2014 року Національне агентство з питань безпечності харчових продуктів, навколишнього середовища та праці (ANSES) нагадує, що овочевий буряк - це овоч, який споживають упродовж поколінь.
На Лупі
| Основні дані | |
| Калорії (ккал на 100 г) | 47.2 |
| Білки (г на 100 г) | 1,84 |
| Вуглеводи (г на 100 г) | 8,56 |
| Жир (г на 100 г) | 0,18 |
| Вітаміни | |
| Вітамін С (мг на 100 г) | 3.6 |
| Вітамін В9 (мкг на 100 г) | 80 |
| Мінерали | |
| Калій (мг на 100 г) | 305 |
| Натрій (мг на 100 г) | 77 |
| Розсіяні елементи | |
| Цинк (мг на 100 г) | 0,27 |
| Марганець (мг на 100 г) | 0,45 |
На додаток до свого високий вміст вітамінів, буряк багатий:
- в волокна (2 г/100 г в середньому);
- в води (88,3 г/100 г в середньому).
Джерело: CIQUAL 2016 (варена буряк)
Щоб отримати додаткову інформацію про харчовий склад цього продукту, відвідайте веб-сайт Aprifel (Агентство з досліджень та інформації у галузі фруктів та овочів)