Буряковий капустяний салат

Цей смачний капустяний салат ідеально підходить як гарнір до всіх ситних страв. До того ж, крім капусти та буряка, вам насправді не потрібно нічого, чого б у вас і так не було в будинку

Ідеальний гарнір: буряковий салат з капусти

Загальна примітка щодо рецептів: Якщо ви хочете приготувати цей рецепт, сумісний з Paleo-AIP, замініть пасльонові та насінні спеції (такі як паприка, перець чилі (паста/стручок), каррі, мускатний горіх, гірчиця, кунжут), наприклад, листовим Спеції люблять базилік або залишають їх поза увагою. Використовуйте мед економно або просто залиште його, якщо це необхідно.

Рецепт: капустяний салат з буряка

інгредієнти

0,5 білокачанної капусти
1 буряк (середній)
100 мл яблучного оцту
1 лимон (для його соку)
50 мл оливкової олії
2 ст. Ложки меду
1 щіпка (и) солі і перцю
2 ст. Ложки свіжої петрушки

Кухонні аксесуари

підготовка

Білокачанну капусту наріжте кружечками або наріжте тонкою соломкою.
Також наріжте буряк соломкою. Якщо ви використовуєте заздалегідь приготовлений буряк, ви можете це зробити відразу. В іншому випадку очистіть буряк від шкірки і варіть близько 1 години.
Доведіть до кипіння яблучний оцет, мед, лимонний сік, сіль і перець. Потім додайте олію.
Змішайте все разом і дайте капустяному салату просочитися принаймні 2 години.
Перед подачею прикрасьте свіжою петрушкою.

Підходить до

Наша порада

Дайте час капустяному салату настоятися. Тільки коли оцет та олія добре просочені, капустяний салат стає приємно гострим.

Не шедевр творчості, а дуже міцний салат з капусти

З білокачанною (а також червонокачанною), на жаль, ви завжди готуєте величезні кількості. Капустяний салат - хороший спосіб для нас переробити таку залишкову капусту смачно. Звичайно, ви можете залишити буряк у цьому рецепті. Смачною варіацією для всіх, хто любить їсти м’ясо, є класичний салат з капусти з беконом, нарізаним кубиками!

Хотіли б ви зменшити вуглеводи в палео-дієті? Тоді наш В допоможе вам Кулінарна книга з низьким вмістом вуглеводів СВ 40 рецептів, які В поєднуються практично без вуглеводів.В Підходить для схуднення та для кетогенної дієти. У комплекті План харчування, Список продуктів і Вуглеводний стіл.