Буряковий Карпаччо

A освіжаюче легке і в той же час дуже оригінальна страва це бурякове карпаччо. Тонкі вітамінні скибочки зі смачним смаком.

бальзамічного оцту

  • Порт: 4-й
  • Час: 40 хв
  • Статус: дуже легко
  • ккал: 73
  • KH: 5,7 г.
  • E: 1,5 г.
  • Q: 4,6 г.

Кухонна техніка

інгредієнти

  • 2 кульки буряка по 150 г.
  • 4 редиски
  • 40 г ракети
  • Морська сіль (fleur de sel)
  • перець
  • мускатний горіх
  • 1 ст. Ложка бальзамічного оцту
  • 2 ст. Ложки оливкової олії

підготовка

Покладіть буряк в каструлю, повністю залийте водою і варіть близько 20 - 30 хвилин. • Потім очистіть шкірку і наріжте дуже тонкими скибочками.

Вимийте ракету і процідіть. • Очистіть редис і наріжте тонкими скибочками.

Покладіть в миску оливкову олію, бальзамічний оцет, сіль і перець і перемішайте. • Додати свіжотертий мускатний горіх і перемішати.

Розділіть буряк на чотири тарілки і полийте сумішшю бальзамічного оцту. • Додайте редис і ракету і подавайте.

Бажаємо приємного апетиту!

* вся харчова інформація розраховується на порцію