B-вітамінний комплекс для веганів Doppelherz
Різні вітаміни та мінерали необхідні для збалансованого харчування.
Вітамін B - загальна назва для цілої групи людей з більшою кількістю.
Не вживання м’яса протягом декількох днів протягом тижня - це тенденція: чим більше.
Той, хто вважає, що веганська дієта одноманітна і м’яка, тим більше.
Вітамін В - загальна назва цілої групи вітамінів групи В. Ця група відома як так званий комплекс вітамінів групи В і складається з 8 різних вітамінів. Нумерація вітамінів групи В більше не є безперервною, оскільки вітамінний характер деяких первинно виявлених вітамінів групи В раніше не міг бути підтверджений.
Комплекс вітамінів групи В включає такі вітаміни:
- Вітамін В1: тіамін
- Вітамін В2: рибофлавін
- Вітамін B3: ніацин
- Вітамін В5: пантотенова кислота
- Вітамін В6: піридоксин
- Вітамін В7: біотин (вітамін Н)
- Вітамін В9: фолієва кислота
- Вітамін В12: кобаламін
Вітаміни групи В містяться в продуктах тваринного походження, таких як риба та молочні продукти, а також у продуктах рослинного походження, таких як шпинат та брокколі. Вітамін В1, вітамін В2 і вітамін В6 беруть участь у нормальному енергетичному обміні в організмі. Тільки вітамін В12 рідко міститься в продуктах рослинного походження, наприклад, у невеликих кількостях в овочах коренеплодів і бульб або в ферментованих продуктах, таких як квашена капуста та пиво. На відміну від усіх інших водорозчинних вітамінів, він може зберігатися в організмі протягом більш тривалого періоду часу.
Овочі готуйте на пару, а не кип’ятіть
Завдяки своїй розчинності у воді, вітаміни групи В дуже чутливі і можуть бути частково знищені енергійним промиванням у воді. Особливо це стосується фолієвої кислоти. Тривалий час зберігання, світло і висока температура при готуванні також не вигідні для вітамінів, оскільки вони швидко руйнуються. Отже, готуючи їжу, бажано лише готувати овочі на пару, якщо це можливо, щоб більшість вітамінів збереглась.
Для нас розчинність у воді вітамінів, як правило, також означає, що ми не можемо тривалий час зберігати їх, і їх доводиться регулярно приймати разом з їжею. Згідно з німецьким веганським дослідженням, зокрема, вітамін В12 майже не засвоюється дієтою веганів та вегетаріанців, і тому його необхідно надсилати в організм окремо, якщо це необхідно.
З EPA та DHA з високоякісної олії водоростей для нормальної роботи серця та капсул рослинного походження. Більше.
Споживання вітаміну B12: особлива проблема для вегетаріанців та веганів
Згідно з німецьким веганським дослідженням, 65% людей, які живуть ово-лакто-вегетаріанці (з вживанням молока та яєць), і 83% людей, які живуть чисто веганськими, мають значний дефіцит вітаміну В12. Дослідження також показує, що чим довше вегетаріанська дієта триває, тим більше постійно знижується концентрація крові. Вітамін бере участь у формуванні еритроцитів. Вітаміни зазвичай всмоктуються безпосередньо з кишечника в організмі. Тільки вітамін В12 потрапляє в наш організм невеликим об’ємом і використовує спеціальний білок, який передається в кров через слизову кишечника. Якщо організм виробляє занадто мало білка, вітамін В12 більше не засвоюється. Недостатня кількість вітаміну В12 часто залишається невизначеною протягом тривалого часу, оскільки організм зберігає великий запас вітаміну в печінці. Як тільки це витрачається, настає виснаження і втома.
Вітамін В12 є важливим постачальником енергетичного обміну в нашому тілі та нервовій системі. Сьогодні особливо важливо для багатьох: Постачання вітаміну В12 може бути важливим для запобігання та зменшення втоми та виснаження.