C; ваша свинина; Супермаркети; s Матч
Свинячі ребра
У недорогих і смачних свинячих відбивних є все! На грилі, смажені, тушковані, в духовці ... Їх можна приготувати тисячою і одним способом і пристосувати до всіх соусів, солоних, гострих або навіть солодких! З додатковою перевагою, що вони швидкі і вимагають мало роботи, коли часу бракує, їх просто потрібно приготувати!
З цим продуктом я готую
Виберіть їх добре
Вибирайте ребра зі світлою і злегка рожевою м’якоттю, твердим, компактним і дуже білим жиром. Мармурова м’якоть також буде ознакою ніжного і якісного м’яса.
Добре їх приготуйте
Якщо ви любите їх на грилі на мангалі, це не єдиний спосіб насолодитися ними!
Не соромтеся панірувати їх, смажити на сковороді або навіть запікати! Час їх приготування може варіюватися залежно від способу приготування, але ось порада, щоб дізнатись, чи готують вони: м’ясо має легко відірватися від кістки, інакше трохи розтягніть варіння. Щоб отримати ніжне та ароматне м’ясо, переконайтесь, що у ребрах достатньо соусу протягом усього часу приготування. Для дуже м’якого приготування своїх свинячих відбивних обсмажте дві сторони на сильному вогні. Потім, на половині варіння, повністю знежирити сковороду, знежирити її невеликою кількістю води і закінчити готування на повільному вогні та накривши. Що стосується ароматів, свинячі ребра легко поєднуються з каррі, Франш-Конте, італійським, медово-глазурованим. Для швидкого та простого рецепту спробуйте обсмажити їх, змащені гірчицею, наприклад. Деглазуйте трохи білого вина та сметани, додайте трохи грибів. Смачно!
Маринади
Мариновані свинячі ребра - це літнє задоволення від шашлику! Перед тим, як готувати ребра, обмажте їх заготовкою і покладіть свинячі ребра на ніч у холодильник на тарілку і покрийте харчовою плівкою. Це дозволить аромату проникнути в м’ясо.
Тримай їх добре
Свинячі ребра можна тримати максимум 4 дні в холодильнику в холодильнику, загорнувши в харчову плівку. Не забудьте вийняти їх з холодильника за кілька хвилин до їх приготування, вони будуть лише більш ніжними.
Свинячі ребра також можна заморозити: вони потім зберігатимуться кілька місяців. Але не готуйте свої ще заморожені ребра! Не забудьте вийняти їх із морозильної камери за кілька годин наперед і розморозити в холодильнику, щоб відновити їх смак.
Харчування +
Свинина не така жирна, як ти думаєш. Вона має ту перевагу, що має добре помітний жир і тому його легко видалити. Найпростіший спосіб - звичайно, вибрати шматок, у якому мало жиру. Нарешті, багата залізом та білками, свинина також є справжнім союзником тонусу та форми. !