Castlemaker - Рецепт Смачний саморобний тірамісу «Castlemaker

Нещодавно я показав вам рецепт домашньої піци з ракетою та помідорами. І якщо ви готуєте, як італієць, то тірамісу для десерту є абсолютно необхідним. Тож я подаю рецепт цього надзвичайно смачного десерту:

Не знаю, як у вас, але так Тірамісу Я ніколи не можу сказати «ні» Коли у моїх подорожах є фуршет з десертами або коли мене запрошують, я спочатку звертаю увагу на тірамісу, а потім на мус-шоколад ... Я також люблю відмовитись від основної страви. На даний момент мені все одно, скільки калорій і жиру має цей смачний десерт.

Інгредієнти Тірамісу (4 особи)

250 г маскарпоне
40 г цукрової пудри (якщо вам подобається солодше, візьміть трохи більше)
2 яєчних білка
2 жовтки
1 упаковка ледіфінгерів
2 склянки холодного еспресо
2 ст. Ложки какао-порошку
Лікер (наприклад, амаретто)
Запіканка (наприклад, від Emsa)
2 чайні ложки какао-порошку (наприклад, Alnatura)

Приготування тірамісу

Спочатку відокремте яйця і покладіть два жовтки в миску. Додати цукрову пудру і перемішати міксером.
Тепер додайте маскарпоне і переробіть в однорідну масу.
Потім збийте яєчні білки в окремій мисці, поки вони не закріпляться.
Тепер яєчний білок повільно вводять у яєчну суміш маскарпоне.
Налийте каву в глибоку тарілку і ненадовго занурте ледіфінгери (не залишайте їх занадто довгими, оскільки вони дуже швидко всмоктуються, а потім розпадаються) і покладіть їх один до одного у форму для запікання. Тепер полийте наливкою.
Потім шар маскарпоне-крему розподіляється по печиву.
Тепер наступний шар солодких пальців, змочених у каві, шарується і покривається кремом тощо...
Нарешті, ви закінчуєте шаром крему, а потім тірамісу має охолоджуватися ще 2-4 години. Чим довше тягне, тим краще.
Пил з какао-порошком перед подачею.

Дитяча версія Тірамісу, без алкоголю та без кофеїну

Я зробив дитячий варіант для своїх двох дівчаток без кави та алкоголю. Я занурив ледіфінг для цього в холодну Кабу. Я також малину в пюре і викладаю на сонячні пальці. Вони любили це. Для детального рецепта таким чином.

порада: Щоб уникнути небезпеки сальмонели, збивайте яйця з цукром на пару приблизно 10–15 хвилин, поки вони не стануть пінними. Потім дайте йому охолонути, перш ніж помішувати маскарпоне.