Це гени, на які впливає те, що ми їмо Nutriscience
Правильна відповідь полягала б у тому, що так, на гени в довгостроковій перспективі безпосередньо впливає наш спосіб життя, звичайно тут, включаючи дієту. Гени не кодують хвороби, вони виконують роль кодування функції, але, з іншого боку, вони здатні взаємодіяти з навколишнім середовищем, тому дуже важливо, де і як ми живемо.
Люди загалом бояться, що якщо вони виявлять свій геном, проводячи різні тести, які сьогодні в моді, це виявить хвороби, від яких вони помруть. Насправді, знаючи свій геном, ти дізнаєшся, як ти будеш жити, а НЕ як ти помреш! Чому? Тому що насправді ви дізнаєтесь, як не слід спричиняти порушення функціонування генів своїми прямими діями: способом життя, харчуванням, впливом забруднюючих речовин чи ендокринних руйнівників.
Все частіше ми чуємо імена, які можуть здатися заплутаними, наприклад нутригенетика і нутрігеноміка.
Nutrigenetica визначає, як генетика змінює реакцію людини на певні поживні речовини, іншими словами, пояснює, чому і як люди по-різному реагують на одне і те ж поживне речовина. Такими прикладами може бути те, чому людина може вживати алкоголь і відчувати задоволення чи ні, або після кави відчувати себе більш втомленим чи ні.
нутрігеноміка вивчає, як фактори навколишнього середовища, такі як споживання їжі та спосіб життя, впливають на експресію геному. Дієта є основним способом впливу людського організму на навколишнє середовище і є важливим рішенням, яке приймає кожна людина щодо своїх харчових звичок.
У житті дуже важливо правильно робити вибір, і тести нутрігеноміки допомагають нам у цьому.
Таким чином, ми можемо уникнути появи таких захворювань, як цукровий діабет, серцево-судинні захворювання та навіть рак, до яких, як ми знаємо, схильні, лише вибравши індивідуальний раціон. Ми можемо навіть затримати появу ознак старіння.