CES 2020 Impossible Foods тепер робить свинину з рослинного білка
Після успіху яловичини з рослинним білком, представленої в Impossible Burger, компанія Пат Браун орієнтується на європейський та азіатський ринки.
Свинина є найпопулярнішою в Азії та Європі, тому виготовлення її з рослинних білків було логічним кроком для Impossible Foods, компанії, що стоїть за яловичим гамбургером, виготовленим з рослин.
На виставці CES 2020 Пат Браун, генеральний директор компанії, представив новий продукт: Impossible Pork - їжа, що імітує смак свинини, але виготовляється з рослинного білка. Браун зазначив, що цей продукт спеціально призначений для людей, які регулярно їдять м'ясо, а не для вегетаріанців та веганів.
Їжу можна скуштувати в магазинах Burger King у Сполучених Штатах у вигляді так званої неможливої ковбаси. Компанія Burger King і компанія Браун укладають важливе партнерство із запуском рослинного білкового бургера Impossible Whopper.
Попит на «Неможливий бургер» був настільки високим, що компанія не могла з цим впоратися, тому що для упаковки продукту довелося використовувати вчених у лабораторіях. Однак Браун каже, що він щасливий, оскільки його компанія твердо вірить, що може вирішити питання кліматичних змін, усунувши одне з основних джерел викидів парникових газів: сільське господарство.
"Ми не зупинимося доти, доки не усунемо необхідність вирощувати тварин у світовому харчовому ланцюзі та не зробимо всю цю систему стійкою", - цитує Брауна. Машабл.