Chaffle - сирна вафля, яка завойовує Інтернет (з низьким вмістом вуглеводів, без глютену, кето) - делікатеси з низьким вмістом вуглеводів
від Мелані 8 березня 2020 р., 14:08 10,4 тис Перегляди
Про них говорить вся мережа - Chaffles! Ніколи не чули? Це вафля, яка складається лише з двох інгредієнтів: сиру та яйця. Слово «chaffle» було створено завдяки англійському терміну сир. Але класична полова - це лише базовий варіант. Зараз існує незліченна кількість рецептів шафель!
Нарізки випікають у маленьких міні-вафельниках, що робить їх ідеального розміру, щоб, наприклад, служити скибочкою хліба. Крім того, їх можна ідеально вийняти з вафельниці, не зламавши. Звичайно, ви також можете покласти тісто в звичайну вафельницю, але маленькі круглі вафлі досить круті та практичні! Ви можете знайти таку міні-вафельницю тут, наприклад: Клацніть * ->
Нарізки також можна ідеально заморозити і, якщо потрібно, розморозити в тостері, тому найкраще підготувати кілька заздалегідь 🙂
У своєму останньому відео на YouTube я тестую 3 рецепти шафе: бутерброд для хліба, арахісове масло та орео.!
Sandwich Chaffle - замінник білого хліба з низьким вмістом вуглеводів
рецепт:
- 2 яєчних білка
- 2 чайні ложки води
- 2 ст. Ложки вершкового сиру (у мене був легкий вершковий сир)
- 4 ст. Ложки меленого мигдалю
- 1/4 ч. Ложки розпушувача
- 1 щіпка солі
--> Змішайте всі інгредієнти разом і випікайте порційно на вафельниці.
З рецепта я отримав чотири міні-шафе.
Сендвіч-шафль - справді смачна заміна хліба! На відміну від упсусів, яйце не можна скуштувати. Натомість трохи вершкового сиру, який я не роздратовую. Я зроблю їх ще раз точно!
Харчова цінність (на половинку) #
Вуглеводи: 1 г.
Жир: 5 г.
Білок: 4 г.
Калорії: 72 ккал
# НАДАННІ ХАРЧОВІ ЦІННОСТІ ПОДАРОЧУЮТЬСЯ. ВСІ ЗАЯВИ БЕЗ ГАРАНТІЇ.
Арахісове масло Chaffle
Рецепт:
- 1 яйце
- 50г моцарелли (терта)
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 1 ст. Ложка вершкового сиру (легкий)
- 3 ч. Ложки ксиліту (або іншого замінника цукру)
- 2 ст. Л. Арахісового масла/вершкового масла (без добавок)
Спочатку змішайте яйце та моцарелу, а потім додайте решту інгредієнтів. Випікати порційно на вафельниці.
Я отримала 3 тісточки з тіста.
Консистенція арахісового масла набагато твердіша, ніж сандвіча. Ви можете чітко скуштувати арахісове масло ... для любителів арахісового масла - задоволення 🙂
Харчова цінність (на половинку) #
Вуглеводи: 1 г.
Жир: 9 г.
Білок: 8 г.
Калорії: 140 ккал
# НАДАННІ ХАРЧОВІ ЦІННОСТІ ПОДАРОЧУЮТЬСЯ. ВСІ ЗАЯВИ БЕЗ ГАРАНТІЇ.
Oreo Chaffle
Я знайшов тут оригінальний рецепт (клацніть), але не зміг його подолати, як зазначено в оригінальному рецепті, щоб використовувати майонез для солодкої шафки 😉 Тому трохи змінено:
- 1 ст. Ложка випікання какао
- 1 яйце
- 2 ст. Ложки вершкового сиру (легкий)
- 1 ст. Ложка ксиліту
- 1/4 ч. Ложки розпушувача
- 1 щіпка солі
- 1 еспресо
Наповнення:
- 2 ст. Ложки вершкового сиру (легкий)
- 1 ст. Ложка ксиліту
Змішайте всі інгредієнти для тіста і випікайте у вафельниці. Краще залишити його трохи довше, щоб він гарантував повне приготування, оскільки тісто не можна так легко зняти з вафельниці.
Я злегка послабив краї, а потім перевернув вафельницю, щоб вона випала (наступного разу я б додала лушпинки псилію, ксантанову камедь тощо, щоб тісто було стійкішим).
Потім дайте повністю охолонути.
Потім змішайте вершковий сир з ксилітом і покрийте ним орео. Потім зверху покладіть ще одну порцію орео як кришку.
Тісто зробило 4 вафлі моєю вафельницею.
Своєю назвою Oreo Chaffle, мабуть, зобов’язаний зовнішньому вигляду. За смаком це більше нагадує домашній Milchschnitte, тому я б дав йому назву Milchschnitte-Chaffle. Тим не менше, він надзвичайно смачний і дуже ситний!
Харчові цінності (на пляшку без заливки) #
Вуглеводи: 1 г.
Жир: 2 г.
Білок: 4 г.
Калорії: 48 ккал
# НАДАННІ ХАРЧОВІ ЦІННОСТІ ПОДАРОЧУЮТЬСЯ. ВСІ ЗАЯВИ БЕЗ ГАРАНТІЇ.
Я точно “розтертий” і, безумовно, спробую ще багато рецептів шафе! Я маю на увазі піццу-шаффл, іменинну випічку, торт такто, хот-дог-шаффл, чурро-шаффл, яйце-маффін-маффін та багато іншого!
Скажи мені в коментарях, який рецепт ти хотів би протестувати 🙂