Чай чи кава Що краще Le Temps du Thé

Це дуже вдале питання. А ви сьогодні, перед тим, як прочитати цю статтю, більше вам чай чи кава? Ми разом побачимо, чи вибрали ви правильну сторону залежно від того, що ви шукаєте у своєму улюбленому напої.

менший ризик

Дослідження показали, що є і кава, і чай переваги про здоров'я. Якщо ви не завантажуєте каву - або чай - цукром та вершками, вони також можуть бути хорошим джерелом певних поживних речовин та антиоксидантів, пов’язаних із профілактикою захворювань.

Користь чаю

Почнемо з чаю. Листя свіжого чаю є неймовірно багатим джерелом фітохімікатів, які називаються катехінами, що мають потужні антиоксидантні властивості. Насправді чай є одним з найважливіших джерел антиоксидантів у північноамериканській дієті. З точки зору здоров'я, Більшість досліджень були зосереджені на зелений чай, припускаючи, що цей напій може допомогти зменшити ризик деяких видів раку (груди, яєчники) та хвороба серця. Також було встановлено, що регулярні споживачі чорного чаю мають менший ризик розвитку хвороба серця.

Користь кави

Найсильніші докази користь кави для здоров'я зосереджені на діабет. Вживання кави - принаймні три чашки на день - у ряді досліджень було пов’язано з меншим ризиком розвитку діабету 2 типу. Кава - з кофеїном та без кофеїну - містить антиоксидант, що називається хлорогеновою кислотою, який, як було показано, зменшує запалення в організмі, зменшує всмоктування глюкози (цукру) та покращує використання інсуліну, гормону, що знижує рівень цукру в крові. Кава також містить магній, мінерал, пов’язаний з регулюванням цукру в крові.

Недоліки кави

У кави є один мінус: високий вміст кофеїну. Вживання занадто багато кави може призвести до великого споживання кофеїну, який може порушити сон і позбавити кістки кальцію (якщо ви отримуєте занадто мало кальцію з їжею). Деякі дослідження показують, що велике споживання кофеїну під час вагітності може збільшити ризик викидня. Але якщо ви натрапили на цю статтю, можливо, ви вагітні ... Якщо так, відвідайте цей магазин по всьому світу немовлят !

Чай містить набагато менше кофеїну, ніж кава.

Порівняння кофеїну

Жінкам дітородного віку слід обмежити споживання кофеїну до 300 міліграмів на день. Інші здорові дорослі можуть спокійно споживати 400 міліграмів на день або майже 2,5 чашки кави.

  • Чашка звичайної кави на 25 мл (крапельниця) містить приблизно 180 міліграм кофеїну.
  • Чашка чорного чаю на 25 мл містить 43 міліграми кофеїну
  • Чашка зеленого чаю на 25 мл містить 30 міліграм кофеїну.

Кава - звичайна кава без кофеїну - також може спровокувати печію, якщо у вас гастроезофагеальна рефлюксна хвороба (ГЕРХ).

Тож, що найкраще для вас ? Чай або кава ? Це насправді залежить від вас. Якщо ви не чутливі до кофеїну і не страждаєте від печії, кава та чай вважаються здоровими, особливо якщо ви не додаєте цукор.

Якщо ви шукаєте антиоксиданти, вибрати для зелений чай який містить приблизно втричі більше катехінів, ніж чорний чай.

Хто найкращий ? Чай або кава ?

Що говорить наукова література ?

Останнє загальноєвропейське дослідження під керівництвом доктора Марка Гунтера, епідеміолога Імперського коледжу в Лондоні, проведене серед понад півмільйона людей у ​​віці старше 16 років, показало, що люди, які п'ють більше кави рідше вмирало передчасно від усіх причин.

Що, якщо тоді ви віддаєте перевагу чаю? Не панікуйте: сполука в чорному чаї може допомагають бактеріям в кишечнику боротися з інфекціями та запобігати сильному грипу, Вчені медичного факультету Вашингтонського університету в останньому випуску Science.

Приємно знати, що два улюблені гарячі напої в країні корисні для здоров’я - але який із них буде кращим для вас?

Чай чи кава на ... довге життя? Чай

Хочете жити довше? До ваших чайників! Останнє дослідження з кава надає докази Національному інституту охорони здоров’я, опублікованому в New England Journal of Medicine у ​​2012 році, що порівняно з чоловіками, які не пили кави, чоловіки, що випивали щонайменше шість чашок на день, мали 10% менший ризик смерті, тоді як жінки цієї категорії споживання мають на 15% менше ризику.

Також було встановлено, що звичайні вживачі чаю жили довше ніж середнє. Австралійське дослідження, опубліковане в The Journal of Clinical Nutrition у 2015 році, показало, що жінки у віці від 70 до 80 років жили довше, якщо вони випивали еквівалент двох чашок на день. Це може бути пов’язано з унікальною сполукою в чаї, яка може змінити генетичний код організму.

Вероніка Ек з Університету Уппсали, дослідження якої було опубліковане в травні 2018 року в Human Molecular Genetics, виявила, що регулярне вживання чаю (але не кави) пов'язане з епігенетичними змінами в 28 генних регіонах різних типів, які можуть взаємодіяти з раком або метаболізмом естрогену.

Чай чи кава для ... антиоксидантів? Кава

У каві та чаї багато антиоксидантів, які називаються поліфенолами, поживними речовинами, які можуть допомогти зменшити запалення та відновити пошкодження клітин. Доктор Боб Арно, останній бестселер якого - «Дієта любителя кави» (HarperCollins), пояснює, як отримати від напою максимальну користь для здоров’я: «Зараз ми знаємо, що запалення є рушійною силою багатьох хвороб, таких як серцеві захворювання та інсульт. Поліфеноли можуть допомогти розладу. І кава містить у середньому в два з половиною рази більше поліфенолів, ніж чай.Оскільки ця стаття порівнює чай і каву, ми не будемо обговорювати їх матча... але якщо ви шукаєте антиоксиданти, прочитайте нашу статтю на 21 перевага Matcha, Ви не будете розчаровані тим, що прочитали його !

Чай чи кава для ... здоров'я серця? Чай

Для вашого серця: кава та чай пов’язані із серцево-судинними захворюваннями. Голландське дослідження, опубліковане в 2010 р. У журналі «Атеросклероз, тромбоз та судинна біологія»: «Журнал Американської асоціації серця» виявило, що споживання більше шести чашок чаю на день асоціюється із зниженим ризиком серцевих захворювань на 36% у порівнянні з тими, хто п’є менше, ніж чашка чаю на день. Тому вам слід споживати чай нормальним способом, не потрібно перестаратися! Вживаючі кави, які споживали дві-чотири чашки на день, мали на 20% менший ризик серцевих захворювань порівняно з тими, хто випивав менше двох або більше чотирьох.

«Поліфеноли можуть допомогти вашому серцю, - говорить доктор Арно, - але якщо ви повільно метаболізуєте кофеїн, це може спричинити підвищення артеріального тиску та прискорення пульсу. Знайте, який ваш рівень толерантності до кофеїну і скільки кави, що купується в магазині. Ніхто не повинен вживати більше 400 мг кофеїну на день (еквівалент чотирьох еспресо). Той, хто виявить, що кофеїн особливо впливає на них, тобто він заважає їхньому сну, не повинен вживати більше 200 мг на день. "

Чай чи кава для ... травної системи? Кава

Деякі страждають стверджують, що кава може спровокувати синдром подразненого кишечника, але дослідники Університету Південної Каліфорнії (USC) Всеохоплюючого онкологічного центру Норріса в медицині Кека повідомили в квітні 2018 року, що споживання кави знижує ризик розвитку раку прямої кишки.

"Ми виявили, що чим більше споживання кави, тим менший ризик", - сказав д-р Стівен Грубер, директор Комплексного онкологічного центру USC Norris та провідний автор дослідження. Вказівка ​​на a знижений ризик спостерігали за всіма видами кави, будь то кофеїнова чи безкофеїнова.

Чай чи кава, щоб ... схуднути? Чай (якщо це зелений чай)

Ви приймали еспресо перед тренуванням, щоб допомогти спалити жир? Це може змусити вас задуматися. Чорна кава було основою багатьох режимів дієти, але це може нанести більше шкоди, ніж користі. Дослідження, проведене в квітні 2011 р. Університетом Гвельфа виявляє не лише це рівень цукру в крові здорової людини збільшується після прийому їжі з високим вмістом жиру, але що він подвійний також після a жирна їжа і D 'Кава містять кофеїн. Зрештою, на думку дослідників у Journal of Nutrition, насичені жири та кава містять кофеїн заважає здатності організму виводити цукор з крові, а високий рівень цукру в крові може завдати шкоди органам нашого організму.

За словами Юена Макленнана, травника лондонського Центру загальної медицини NHS: «У дослідженні 35 чоловіків та жінок із ожирінням було встановлено, що ті, хто пив чотири чашки зеленого чаю на день протягом двох місяців втратили набагато більше ваги ніж ті, хто приймав плацебо ". Зелений чай може сприяти схудненню кількома способами:

  • шляхом збільшення термогенез (спалювання калорій).
  • шляхом збільшенняокислення жиру (спалювання жиру для отримання енергії).
  • шляхом зменшеннязасвоєння жиру і навіть зниження апетиту.

Чай чи кава для ... зниження рівня холестерину? Чай

Напій Кава може збільшити ваш тариф холестерин. Згідно з американським дослідженням Медичного коледжу Бейлора, опублікованим у липні 2007 року в журналі Molecular Endocrinology, сполука, виявлена ​​в кава називається кафестол підвищує рівень холестерину шляхом перенаправлення рецептора в кишковий шлях, необхідний для його регуляції. Кавоварка, варена скандинавська заварка та еспресо містять найвищий вміст сполуки, яка видаляється паперовими фільтрами, що використовуються в більшості інших процесів заварювання. Що стосується чаю, жодне дослідження на сьогоднішній день не показує, що він впливає на рівень холестерину, тому ми надамо йому перевагу в цьому випадку.

Чай чи кава для… пильності? Чай

Ми п'ємо Кава виховувати нас моральний, але це відчуття може бути Ілюзія, на думку дослідників з Університету Брістоля. Дослідження, опубліковане в червні 2010 року в Neuropsychopharmacology, вказує на те, що часті кавомани розвивають толерантність до ефектів викликає тривогу і стимулятори кофеїн. Часті споживачі можуть відчувати попередження від кави, але факти свідчать, що це зворотні ефекти стомлююча гостра абстиненція кофеїн. І враховуючи підвищену схильність до тривожність і деякі артеріальний тиск висока, спричинена споживанням кофеїну, не дає ніякої чистої користі.

Однак Макленнан, директор Pukka Herbs, посилається на португальські дослідження, опубліковані в Frontiers in Bioscience в 2011 році, в яких припускається, що сполуки, виявлені в зелений чай може перетнути бар’єр гематоенцефалічний досягати нервової тканини. “Вони можуть допомогти захищають нейрони (нервові клітини) ", пояснює він" і до зменшити зниження функції мозку. Дослідження також припускають, що релаксант амінокислота L-теанін, що міститься в зеленому чаї та чаї з матчею, може мати сприятливий вплив на пам'яті і зменшити спад функцій когнітивні з віком ". Якщо ви хочете дізнатись більше про Matcha, прочитайте нашу статтю про переваги Matcha.

Чай чи кава для… покращення міцності кісток? Чай

Через незначний "блокування"з кофеїн на поглинання кальцію, Кава часто помилково розглядається як внесок у ослаблення з щільність кісток. (Насправді такі ефекти кофеїну на засвоєння кальцію настільки слабкі, що їх повністю компенсує навіть найменший бризок молока.)

І навпаки, дослідження вже давно пов’язують чорний чай з підвищена міцність кісток - але, сказав Макленнан, користь від зеленого чаю може бути ще більшою.

Він посилається на дослідження з Техасу, опубліковане в 2013 році в Американському журналі клінічного харчування: "Було виявлено, що сполука епігалокатехін (EGCG), якої багато в зеленому чаї, може зменшити кількість остеокластів в ньому. Тіло - це клітини, які руйнують кістки - і збільшують кількість і активність остеобластів, клітини, які будувати кістки. зелений чай також може бути корисним, якщо вам потрібно прискорити процес загоєння зламаної кістки. "

Кава може не надати сили в кістках, але згідно з повідомленням Товариства експериментальної біології, опублікованому в червні 2012 року вченими спорту з Університету Ковентрі, кофеїн зміцнює старі м'язи. Отже, чашка Кава може допомогти людям похилого віку зберігати свої сили, зменшення таким чином кількість падіння та з рани.