Чай Matcha, супер-їжа; Aurélia Ryckebusch - цілісний терапевт
Я вирішив цим зацікавитись трохи зеленого порошку тому що я люблю чай і переконана в ньому переваги для тіла. Для протоколу, я зробив свій TPE на чаї в середній школі, тому я вже досить вивчав цю тему. Як це було дуже давно, тоді ми ще не говорили про чай Матча.
Я сказав собі, що збираюся спробувати цей продукт, який, очевидно, поширений в Японії, але в нашій країні все ще дуже мало. І все-таки я чую багато хороших речей про це, тому я хотів дослідити цей продукт, особливо ТЕСТ .
Тож чай Матча, що це ?
Матча позначає різновид Японський зелений чай дуже конкретно. Матча означає "дрібно мелений чайАбо «чайний порошок». Отже, це порошкоподібний чай, змішаний з гарячою водою дуже специфічним способом. Його також можна використовувати на кухні, і це мене теж зацікавило.
Цей чай надзвичайно дорого до виробництва. І так, уявіть, скільки чайних листків потрібно, щоб отримати навіть лише 30 г порошку?! У середньому на виготовлення цього маленького горщика піде 1 година! Ось чому в Японії його сприймають як розкішний продукт і є частиною релігійних церемоній.
Склад чай з матчі
Ви зрозуміли, що чай Matcha сильно відрізняється від своїх братів і сестер: коли ви п'єте чай Matcha, ви проковтнути весь чайний лист, і всі поживні речовини, які з ним поєднуються, на відміну від інших чаїв, куди ви кидаєте настояну рослину.
Це призводить до особливо потужних лікувальних властивостей. Матча багата на:
- Особливо кофеїн та амінокислоти L-Теанін (тобто кофеїн, який дуже легко засвоюється організмом)
- Катехіни, включаючи EpiGalloCatechin Gallate (EGCG), з антиоксидантними властивостями (в 3 рази більше, ніж у класичному зеленому чаї)
- Хлорофіл, що надає йому гарного зеленого кольору
- Білок
- Вуглеводи
- Вітамін А
- Залізо
Наукова довідка
5 корисних властивостей чаю Matcha
Перевага № 1: Сприяє схудненню
Будьте обережні жодного чудо-продукту . Якщо ви їсте Macdo щодня, вживання чаю - не спосіб схуднути. Багато досліджень просто показали, що чай сприяє/прискорює процес схуднення, зокрема розтоплення жиру в животі КАК ЧАСТИНА ПРОГРАМИ ВІД ВАГИ (із збалансованим харчуванням та спортом у меню, звичайно).
Перевага № 2: Антистрес
Завдяки L-Теаніну чай з матчі, який містить його астрономічну кількість, допомагає нам розслабитися, заспокоїти нас ... Коротше кажучи, нам розпушити ! І коли ти дуже напружений у житті, як я, це досить хороша новина !
Перевага № 3: Боріться з неприємним запахом з рота
EGCG, ці супергерої, також мають надзвичайну силу позбавлення від маленьких бактерій, відповідальних за наш неприємний запах з рота. І оскільки чай Matcha його містить У 137 разів більше ніж класичний зелений чай, уявіть собі чудове дихання, яке ви могли б отримати 😉
Перевага № 4: Антикардіоваскулярні захворювання
EGCG, так ще раз, нас чекає багато інших сюрпризів:
- зменшення запального стану
- поліпшення гіпертонії
- низький рівень холестерину ЛПНЩ (поганий)
- низький рівень тригліцеридів
Перевага № 5: Протиракові захворювання
Завдяки своїм великим антиоксидантним властивостям чай Matcha нам допомагає захищав би проти появи багатьох ракові захворювання такі як рак передміхурової залози, сечового міхура, шлунка або молочної залози.
Наукові посилання
Як приготувати хороший чай Matcha ?
Щоб приготувати чай матча, вам знадобиться:
- бамбуковий віночок, я назвав Чейзен
- бамбукову паличку, яка служить мірною ложкою, я назвав Нацуме
Цей чай використовується для релігійних церемоній, його приготування є ритуалізований. Спершу хазен потрібно буде замочити в гарячій воді, щоб він пом’якшився. Потім налийте близько 1 г чаю з матчі в глиняний посуд (традиція вимагає!), Використовуючи Нацуме. Нарешті, залийте гарячою водою при МАКСИМУМІ 80 ° C (близько 80 мл) і змішайте все з Chasen.
Що я думаю про чай Matcha ?
Я завжди любив чай, особливо чорний. Я вважаю, що зелений чай "м'який", насправді недостатньо міцний. І все ж користь чаю більше присутня у зеленому чаї, оскільки листя не обсмажене, вони «Природний“. Але навіть знаючи це, я не змушу себе пити те, що не робить мене щасливим !
А тоді, переглядаючи мережу, я зрозумів, що багато людей говорять про чай з матчею. Мене це почало цікавити, врешті-решт і мене купити моя коробочка !
Зізнаюся, у мене ще не було його у вигляді напою, але це не довго. Мені просто потрібно купити бамбуковий віночок і всю хупову, якщо я збираюся це зробити належним чином. Але якщо я теж хотів скуштувати цей чай, то, мабуть, це було за його смак дуже добре, і дуже добре поєднується з нашою кухнею. Ви знаєте мене, будучи жадібним, я не втримався від спокуси спробувати теж !
Також люблячи шоколад, я вирішила спробувати рецепт чаю з білого мармурового шоколаду-матчі, який ви знайдете ТУТ у відео.
Моя думка про мармур
Я очікував більш вираженого смаку чаю, але вперше, можливо, було б краще це зробити спокійно 😉
Ви можете додати більше чайного порошку, але я боюся, що смак матиме перевагу над усім іншим, а смак дуже "сушена трава”Може не до всіх.
Мені дуже подобається білий шоколад, але в цьому десерті я не відчуваю, що шоколад сублімував чай і навпаки. Білий шоколад дуже солодкий і може швидко захворіти. Не те, що це надзвичайно солодкий десерт на смак, але немає маленької кислотної нотки, яка зробить цей десерт «іскристим». Після цього я також зазвичай їжу (і віддаю перевагу) десерти на фруктовій основі, саме для цієї кислотності. Тож я не дуже об’єктивний. Найкраще - перевірити це на власні очі і надати мені свою особисту думку в коментарях !
Примітки до себе:
- спробуйте чай у “соленому рецепті”
- спробуйте новий десерт з фруктами в ньому ^^
- Придбайте мені РЕАЛЬНУ форму для торта, тому що це, чесно кажучи, зовсім не підходило для торта. Оскільки сковорода була занадто великою, тісто було занадто «розкиданим» і піднімалося недостатньо. І раптом я готував його занадто довго, і воно було трохи сухим ... У всякому разі, хто нічого не пробує, нічого не має, так ?!
Ми погоджуємось, що чай Matcha з самого моменту, коли він є приготовлений, втрачає багато своїх якостей (тепло руйнує все!). Що мене приваблює у цьому чаї, це його багаторазове використання, як напій, що має багато користі для здоров’я, так і на кухні з його особливим кольором, що робить його дуже смачними десертами або стравами. барвисті і оригінали.
Словом, буду рекомендується з теплотою, якщо, як і я, ви любите пробувати нові речі, і більше того, це корисно для вашого здоров’я! Якщо ви хочете придбати якусь із них, я рекомендую цю, звичайно, трохи дорожчу, але чию якість бездоганний, а смак вишуканий і зовсім не гіркий.
Якщо ви хочете шукати себе, ось моя маленька порада:
- найкраще: колір яскраво-зелений який буде виробляти нефритовий чай.
- менш добре: темні кольори, що малюються в напрямку жовтий.
- погано: кольори коричнюватий який дасть набагато гірший чай.
А ти любиш чай з матчею? У якому вигляді ви його скуштуєте ?
приходь відкрити гранатовий сік, здорове харчування !
Поділіться публікацією "Чай Matcha, супер їжа!"
- Поділитися ...
- Акції