Чайник-гриль - поради та поради
Багато шанувальників гриля люблять це: чайник-гриль. Не дивно, адже завдяки своїй кришці це справжній універсал, з яким ідеально виходять стейки, риба та інші смачні страви на грилі. Кругла річ для кожного барбекю.
Універсальний чайник-гриль
Універсальна форма
Кругла форма чайника пропонує безліч переваг. Це дозволяє як прямий, так і непрямий гриль. Ось так вдаються класичні ковбаски на грилі, смачна риба та ніжні яловичі стейки. Залежно від розміру, ви також можете легко приготувати смажену або курку за допомогою чайника-гриля. Його винахідник Джордж Стівен висунув ідею в Чикаго в 1952 році побудувати сферичний гриль з двох морських буїв, які виготовляла компанія його батька. Сьогодні вдала ідея доступна в різних розмірах, кольорах та моделях.
Просто регулюйте тепло
Правильний розмір для всіх
Розмір гриля має вирішальне значення, тому, купуючи гриль для чайника, ви повинні ретельно продумати, що ви хочете на ньому смажити. Вони мають діаметр від 30 до 57 сантиметрів. Чим більше діаметр гриля, тим вище кришка. Міні-версія також підходить як настільний гриль. Великі моделі пропонують більше площі гриля та достатньо місця для пивного прикладу курки тощо.
Непрямий гриль
Все більш популярною технікою гриля є непрямий гриль. Для цього особливо підходить решітка для чайника. Закривши кришку, м’ясо готують м’яко. Як випливає з назви, при непрямому смаженні їжа, що готується на грилі, не лежить безпосередньо над вугіллям. Закритий гриль віддає м’ясо з усіх боків тепло. У вуглинки подається свіже повітря через нижні вентиляційні отвори, тоді як гаряче повітря може виходити через верхні вентиляційні отвори. Як і в конвекційній печі, тепло розподіляється по всьому простору для приготування їжі. Піддон для крапель, який також можна заповнити водою, пивом або вином, розміщують між деревним вугіллям і решіткою гриля. Це підвищує вологість і робить м’ясо чудово ніжним. Капот гриля посилює цей ефект. Деревна тріска на вугіллі створює особливий димчастий аромат.