Чаша Будди в 5 кроків - Мелі Мело де Мел
Будь то в Instagram, Pinterest чи в «здорових» ресторанах, ці маленькі миски є скрізь! І вони популярні 🙂 Насправді, крім того, що є барвистими, вони здорові та збалансовані та пристосовуються до всіх видів дієти (без глютену, без лактози, веганські чи вегетаріанські).
На відміну від Poke Bowl, Чаша Будди не містить білків тваринного походження, а лише рослинні білки. За останні кілька років я прийняв майже безмесну дієту і звик замінювати її іншою їжею з високим вмістом білка. І тому я прихильник чаш з невеликими та різноманітними порціями овочів, крохмалю та бобових. Все це, очевидно, мало на меті задовольнити мене та харчуватися з повним усвідомленням того, що я маю на тарілці 🙂
Якщо ви також хочете створити його, ось Інгредієнти мати і покласти у свою найкрасивішу миску:
1.Основа:
Основу чаш Будди складають бобові або насіння. Вони будуть джерелом клітковини та вуглеводів. Оскільки чаші часто вегетаріанські, бобові часто є основою, але не перестарайтеся і завжди намагайтеся чергувати, оскільки вони не завжди добре засвоюються.
Трохи особистої поради: якщо ви фанат магазинів Delhaize, вони продають органічні упаковки насіння (лобода, булгур, гречка тощо) за розумною і надзвичайно хорошою ціною. Є також суміші, тому це дозволяє змінювати. 2.Овочі
2. Овочі
Овочі складають більше половини вашої чаші, і якщо ви любите його, як я, це буде більше 3/4 🙂 Візьміть овочі різних кольорів і варіюються в сирому та вареному або смаженому вигляді. Якщо ви любитель періодичної кулінарії, це ваш шанс відкласти трохи овочів для миски. Крім того, пограйте з формами, щоб зробити ваше блюдо ще красивішим. Наріжте деякі овочі кубиками, інші наріжте скибочками, або приготуйте спагетті з кабачків або моркви. Користуючись нагодою, я використовую свого багатофункціонального робота Moulinex, який тере мої овочі, як я хочу. Це дуже практично між нами і є справжнім інструментом, якщо ви любитель салатів
Маленька особиста порада: я смажу нарізану кубиками солодку картоплю, нут або невеликі пучки цвітної капусти в духовці з копченою паприкою, яку я також знаходжу в Delhaize. Будьте обережні, якщо ви додаєте нут, не додайте інші бобові.
3. Додатковий білок
Якщо вас турбує голод у другій половині дня чи тренування після роботи, ви можете додати більше білка, такого як фалафель, тофу або темпе на грилі. Тож подумайте про те, щоб зробити це співвідношення 1/2 овочів, 1/4 злаків-бобових та 1/4 білків.
4. Хороший ліпід
Я не прихильник салатних заправок, тому для ліпідів я часто використовую 1/2 авокадо або трохи звичайного хумусу або овочів (які я часто готую сам). Нещодавно я зробив трохи соусу з кокосовим йогуртом, тахіні, трохи лимона, солі та перцю. Тоді ви також можете додати соєвий соус, кунжутну олію або домашній вінегрет.
5. Доливки
Ось і все: ми трохи доторкаємось, і незабаром ми зможемо насолоджуватися нашою чашею 🙂 Вибір начинок величезний (кунжут, кабачки, мак, насіння соняшнику, паростки, фініки, нарізані дрібно, виноград сушений, подрібнений фісташки горіхи, свіжа зелень усіх видів, ...), але завжди майте на увазі, щоб не зважувати свою страву і вибрати максимум 2 або навіть 3 начинки.
Ось, ваша миска для Будди готова! Чи викликає у вас бажання приготувати такий? Ви коли-небудь робили щось? Не соромтеся ділитися своїми маленькими порадами, улюбленою їжею чи улюбленими рецептами.