Чебрець - трава духу - Документація - Інтернет-новини Радіо Румунія
ОНОВЛЕННЯ: Президентські вибори в Республіці Молдова, ІІ тур
Нелу Татару: Вина в трагедії в П’ятра-Неам - колективна
УЄФА скасував матч збірної Румунії з Норвегією
ВІДЕО: Заяви прем'єр-міністра Людовика Орбана
Нетаньяху: Перші вакцини проти Pfizer надійдуть на початку # Covid
Директор Національного інституту кримінології їде до П'ятра-Неамț
Нові обмежувальні заходи в Італії
Республіка Молдова. ІІ тур президентських виборів
Розслідування після пожежі в П'ятрі-Нямці
Заборонена комерційна діяльність у повіті Тулча
У неділю ввечері у Відні Австрія перемогла Північну Ірландію з рахунком 2: 1
Ракета SpaceX вилетіла з Космічного центру Кеннеді у Флориді
США досягли 11 мільйонів випадків коронавірусу
Місто Сібіу перебуває на карантині
Автор
Зенаїда Лука-Хак
20 жовтня 2012 р
Переглядів: 28060
Прокоментуйте
Це дає силу і зцілення тілу, мужність і впевненість душі, ясність і натхнення розуму. Його звуть чебрець.
Чебрець по-румунськи отримав назву на честь свого старшого брата, чебрецю, з яким він дуже нагадує.
Однак його грецька назва заслуговує на всю увагу. Чому? Оскільки він був обраний, майстри рослинної алхімії дотримуються думки, а саме, щоб показати нам його тонкі сили.
Її називали мовою стародавніх греків Чебрець (θύμος; новогрецькою θυμάρι, тимарі) духу.
Для любителів етимологій
По-грецьки "корінь духу", * Dheu-, дав найцікавіші слова: thyo (θύω), a fumega, робити дим; жертвувати, тизія (θυσία) і тима (θύμα), жертва або горіння, Тиміао (θυμιάω), кадити і тіміяма (θυμίαμα), ладан, theos (θεός), боже, божество, якому спалюють/приносять жертви, танатос (θάνατος), смерть, розглядається, можливо, як розкладання, розсіювання "пилу" тіла та видих душі, thnitos (θνητός), смертний і ...
Мабуть, найвідоміший з усіх, тимос (θυμός), дух або сукупність внутрішніх почуттів, емоцій та поривів, хороших чи поганих, душа, пафос, мужність, страх, злість, завзятість, запал, життєва сила, розв’язана радість, пекуче бажання і останнє, але не менш важливе, все, що пов’язане з думкою та серцем.
Цей тимос, що означав і для Гомера душа/життя яке піднімається як пара (це, насправді, схоже на дим) і виходить із кісток мертвих, божевілля воїна та ірраціональні пориви або навіть саме мислення - це те саме слово, що і дух зі слави.
Як і чебрець, чебрець має два великі види з 350, що існують, багато з яких ендемічні:
1. чебрець повзучий або дикий (Тимус Серпіллум) та
2. чебрець звичайний або садовий чебрець (Thymus vulgaris), яка також є найбільш поширеною.
Їх популярні імена румунською мовою:
1.Thymus Serpyllum: чебрець польовий, чебрець польовий, бальзам, трава бальзаміну, чебрець дикий, чебрець дикий, чебрець пташиний, чебрець пастуховий, трава зозулі, лимон, серпентин, чебрець, чебрець, чебрець, чебрець. (Французи називають це: серполет, сосиска тиму або фарігулет, а англійці: чебрець дикий).
2.Thymus vulgaris: грецький чебрець, звичайний чебрець, чебрець, польовий чебрець, справжній чебрець, культивований чебрець, садовий чебрець, запашний чебрець, зозуля, трава лимона, лимон, чебрець (французи називають його фрегатом а англійська: чебрець дикий, тиміан, чебрець звичайний або чебрець садовий). Фарігуле походить від окситанської, фаріголи, що, в свою чергу, походить від популярної латинської мови * fericula, що означає дика трава.
Обидва види мають приблизно однакові популярні назви, що свідчить про те, що "чебрець" легко сплутати між ними і чебрецем із садовим чебрецем (Satureja Hortensis). Насправді, у перекладах спецій, перекладених на румунську мову, їх назви різняться залежно від документації перекладача.
Судячи зі слова "сім'я духу" по-грецьки, чебрець перекладається наступним чином:
трава жертвоприношень або аромат ладану (стародавні греки спалювали її замість пахощів у храмах богів, як це робили з розмарином), бур’яни богів, траву духу або траву життя. По суті, всі ці імена пов’язані з його таємними силами та тонкими перетвореннями, які він приносить тим, хто робить його невід’ємним союзником.
Сили чебрецю
Грецька назва чебрецю показує нам, який тонкий вплив ця трава духу справляє на душу, на тіло та на розум.
Тіло наповнює його життям, бадьорістю і силою.
Це додає серцю мужності, мужності, жвавості, полум’я, пафосу та завзяття.
Це надає душі величі, благородства і допомагає їй домінувати і стримувати її надто пристрасні бажання, лютий гнів, сліпий інстинкт та пориви, війну/агресію, надмірність, а з іншого боку, розкрити джерела любові та радість.
Що стосується розуму, він робить його пильним, тобто пильним і неспальним, і зміцнює його в боротьбі з напругою і психічним тиском.
У середні віки чебрець передався як a трава воїна, надаючи мужність і відвагу в бою.
Це показує звичай лицарів і хрестоносців прикрашати щити чебрецем.
Або звичай дам вишивати гілочки чебрецю в оточенні бджіл на шарфі, подарованому їхньому лицареві, що йде у хрестові походи, шарфу, який мав надати йому сили і мужності.
Також у середні віки чебрець був одним із інгредієнтів відомого султанського фокусника: падішах куввет макуну (читайте: padişah kuvét magiunú), енергійний фільтр любові, який сьогодні туристи, які приїжджають до Стамбула/Константинополя, купують сповнені надії у магазинах спецій.
Однією з найбільш шуканих сил чебрецю було те, що викликало блаженство любові. Природно, чебрець входить до старого сімейства трав Афродіти: шавлії, чебрецю, розмарину, материнки (майорану та щавлю), м’яти, базиліка, меліси або лаванди.
У Стародавньому Римі він був необхідний, поряд з майораном, вербеною та квітами мирту, від відомих poculum amatorium або Чаша кохання, відомий фільтр любові, який вийшов у таємниці із чарівної ступки.
Їхні спадкоємці, Господарі Трави, сьогодні рекомендують ліки для пошуку внутрішнього вогню: суміш чебрецю, шавлії, розмарину та м’яти які ви можете використовувати як тушонку/зілля, або у вині на вечерю, або в їжі (будь-якій), дуже мало, але з кожного, оскільки всі вони міцні і їх потрібно приймати економно.
Чебрець у рецепті шеф-кухаря
Ботаніки знайшли докази того, що чебрець використовується приблизно ... 12 000 років.
Природно, це одна з найбільш енергійних трав у Середземномор’ї.
Їх мешканці, Середземномор’я, пили кип’ячене вино з чебрецем та їли соус з оливкової олії з чебрецем, а також трохи оливок, часнику та трохи козячого сиру, коли вони їх мали.
Вони кладуть його в салатний оцет та в олію або розсіл, в яких маринували оливки (оскільки це природний консервант).
Звичайною їжею вівчарів та відлюдників, що живуть у горах, але також і монахів, що постять, є суп з чебрецю: дві гілочки, свіжі або висушені, залишають на кілька хвилин у чашці гарячої води, добре покритої. Його «підсолоджують» невеликою кількістю оливкової олії і їдять із сухим хлібом.
Це потужний суп, який лікує зиму та простудні захворювання.
У середземноморській кухні з чебрецем приготуйте:
- вершково-сирні соуси, солодкі або солоні, тверді або вершкові, масляний спред
- соуси з червоного вина з сирою цибулею або часником
-ароматична олія та оцет, а також розсіл маринованих
- хліб, супи, селянська рослинна їжа, яку він запахує, як пахощі пахне ятаком
- салати, пюре, соки та морси
Мешканці Провансу, наступники Ароматичної кухні давніх римлян, використовують чебрець у своїх знаменитих сумішах трав: Herbes de Provence (з чебрецем, розмарином, майораном і лавандою) та букет гарні (з петрушкою, бухтою, можливо, цибулею-пореєм, листям селери, розмарин і шавлія).
А східна кухня використовує чебрець у суміші za'atar.
Наприклад, у Лівані матері під час навчання на іспитах дають своїм дітям хліб, олію та заатар (майоран, чебрець, смажене насіння кунжуту, сіль та сумаху).
Є також кілька фруктових сортів чебрецю: з ароматом лимона (Thymus citriodorus), кмину (Thymus herba - барона) або апельсина (Thymus vulgaris fragrantissimus), якими ви можете збагатити свої десерти.
Поради кухарів
Гілочки чебрецю найкраще сушити в пучках, підвішувати догори дном в сухому, провітрюваному місці.
Ви можете взяти листя після висихання і тримати їх у щільно закритій банці. Якщо ви знайдете їх свіжими, ви можете тримати їх у холодильнику до тижня або в чашці води, або в поліетиленовому пакеті.
Важливо довго зберігати свої дорогоцінні леткі олії.
Поради травників
Чай з чебрецю, порошок, настоянка або ефірна олія допомагає тим, хто страждає на застуду, грип, кашель або астму, а також хворим на ларингіт, трахеїт, фарингіт, тонзиліт, стенокардію або пневмонію швидко одужати.
Люди, які страждають диспепсією, колітом, інфекціями нирок та сечовивідних шляхів, піурією, дизурією, проблемами з жовчю, печінкою та нирками, кандидозом, аменореєю, хворобливими місячними або запаленням ротоглотки та стоматитом (полоскання горла).
Анемічний, одужуючий, втомлений і виснажений, суворий, депресивний або, навпаки, надто збуджений і безсонні.
Як? Ефірні олії чебрецю здатні знезаражувати дихальні шляхи та сприяти виведенню слизу, дезінфекції кишечника та поліпшенню кровообігу, включаючи мозок.
Вони є бактерицидними антисептиками, антибіотиками та протигрибковими препаратами і діють як корисний і цілющий бальзам.
Травники рекомендують так званий зимовий чай Внутрішній вогонь чебрецю, м’яти та шавлії.
Відомий римський дослідник Пліній Старший (23–79 рр. Н. Е.) Залишив нам основний технічний файл чебрецю в “Природознавстві” (XX, 90), файл, здається, написаний сучасним травником:
245. Чебрець так називають (Serpyllum), кажуть, тому що він повзе, і це найкраще видно у дикому чебрецю, який більше росте в кам’янистих місцях. Оскільки культивований чебрець не повзає, а росте приблизно долонею. (...) 246. Чебрець (Serpyllum) приймає головний біль, якщо ви зварите його в оцті, ви змішаєте рагу з трояндовою олією, а потім потріть ним скроні та лоб; а також для розгніваних і піднесених, як для млявих. Чотири драхми (приблизно 19 грам) дають у воді при коліках, дизурії (утруднення сечовипускання), стенокардії та блювоті. А для потреб печінки та селезінки (в оцті) береться чотири оболи (приблизно 3 грами) листя. Ті, хто плює кров, подрібнюються і змішуються з оцтом і медом, по одній склянці кожного./XX. 90
245 Serpyllum a serpendo putant dictum, quod in silvestri evenit, in petris maxime; nam sativum non serpit, sed ad palmum altitudine increscit. (…) 246 capitis doloribus decoctum in aceto inlinitur temporibus ac fronti cum rosaceo, item phreneticis, lethargicis. Contra tormina et urinae складності, ангіни, vomitiones drachmis quattuor ex aqua bibitur; ad iocinerum desideria folia obolis quattuor dantur, ad lienem ex aceto. Ad cruentas excreationes teritur in cyathis duobus aceti et mellis.
Поради цілителів
Засоби, парфуми, бальзами, мазі та мазі, в які вони вкладають дух-дух, створили шумерів, єгиптян, етрусків, греків, римлян, арабів та європейських ченців, які успадкували їх науку.
Але найпростіший і зручний засіб - це тепла ванна з відваром або ефірною олією чебрецю.
Наприклад, римські солдати перед битвою купалися у воді, в якій варили чебрець, щоб набрати мужності, бадьорості та війни. Те саме робили і хрестоносці.
Сьогодні така ванна є корисною, спокійною та зміцнюючою, не кажучи вже про те, що вона знімає м’язовий біль та ревматизм. Ви виходите з нього не сповнені воїнського імпульсу, а сповнені сили та життєлюбства.
А масаж хворих або слабких частин 2-3 краплями, змішаними у двох столових ложках базової олії (бажано оливкової або мигдальної), діє як благословенні руки цілителя.
Урок чебрецю: він зігріває тих, хто втратив своє внутрішнє тепло, направляє тих, хто його втратив у подорожі, до власних душ, допомагає бути добрими, сильними і непокірними до тих, хто сором'язливий і недовірливий до своїх внутрішніх сил, заохочує занадто добре і вчить їх виконувати себе у світі, який ігнорує їх або вороже ставиться до них. Це покращує гнів і допомагає їм опанувати свої первинні інстинкти та пориви. Він радить нам жити своїм життям і коханням із пристрастю, у світлі, а не в тиші.