Черешня - огляд вітамінів і мінералів
Ми зобов’язані римлянам, що черешня (Prunus avium) збагачує наш раціон. Первісна батьківщина вишні знаходиться на Близькому Сході або в Південно-Східній Європі. Лукул, відомий полководець, приніс 74 рік до н. Деякі рослини з - у сучасній Туреччині - міста Керасос до Італії. Термін вишня походить від назви міста. Вид поширився з Італії в північну Європу. Багато різних сортів вийшло з дикої форми, найпопулярнішим сортом є серцевидна вишня. Черешня містить багато вітаміну С і фолієвої кислоти, яка належить до групи вітамінів групи В.
Вміст вітамінів і мінералів у черешні
| натрію | 3,00 мг |
| калію | 229,00 мг |
| Кальцій | 17,00 мг |
| фосфор | 20,00 мг |
| магнію | 11,00 мг |
| залізо | 0,40 мг |
| Вітамін А (еквівалент) | 6,00 мкг |
| Вітамін Е | 0,10 мг |
| Вітамін В1 | 0,04 мг |
| Вітамін В2 (рибофлавін) | 0,04 мг |
| Вітамін B3 (ніацин) | 0,30 мг |
| Вітамін В6 | 0,05 мг |
| вітамін С | 15,00 мг |
Черешня для імунної системи та для душевної свіжості
Вітамін С - важлива біологічна речовина, яку наш організм поглинає з м’якоті під час жування. Цей вітамін бере пряму чи опосередковану участь у всіх ферментативних процесах в організмі людини. Як фактор імунного захисту вітамін С відіграє незамінну роль для організму. Вітамін запобігає застудам та інфекціям, а також допомагає формувати нейромедіатори норадреналін, дофамін та серотонін, які відповідають за гарний настрій. До речі, вітамін С може підтримувати зусилля для схуднення, оскільки вітамін С має високий індекс спалення жиру. Індекс спалювання жиру вказує на потенціал їжі спалювати жири.
Джек всіх торгів Фользаур: без нього нічого не працює!
Незалежно від того, чи це вироблення гормонів глюкози, регенерація клітин, синтез еритроцитів або утворення шлункової кислоти, фолієва кислота необхідна для здорового метаболізму. Для того, щоб забезпечити наші 70 трильйонів клітин організму достатньою кількістю кисню, нам потрібні еритроцити, у структуру яких фолієва кислота вносить значний внесок. Білок може засвоюватися належним чином, а кальцій і залізо можуть бути іонізовані лише за умови достатньої кількості шлункової кислоти. Фолієва кислота надзвичайно важлива для виробництва шлункової кислоти. Дефіцит фолієвої кислоти є одним із найпоширеніших симптомів недопостачання; зокрема, вагітним жінкам потрібно забезпечити хороший запас фолієвої кислоти. Якщо ви хочете оптимально підтримати свій метаболізм і зробити щось корисне для свого організму, вам часто слід додати в меню черешню.
Правильно зберігати черешню
Стиглі вишні дуже чутливі, оскільки під тонкою шкіркою плоди наповнені соковитою м’якоттю. З цієї причини вишня легко лопається, і її слід мити лише незадовго до вживання. Термін зберігання черешні обмежений. Найкраще зберігати черешню в холодильнику до подальшої обробки. Але не в поліетиленовому пакеті - щоб вони довгий час залишалися свіжими, черешневі потрібен простір та їхні стебла. Вишні без стебла можуть швидко кровоточити або висохнути і тим самим втрачати свої цінні поживні речовини.
Використовуйте на кухні
Черешня дуже універсальна на кухні. Будь то на тортах, пирогах, у десертах, рисовому пудингу, кайзершмарні, червоній крупі, запіканках, морозиві, йогуртах та стравах із кварку, як сік, варення або прямо з палички: вишня напоює нам рот. З гарячою або фламбованою вишнею навіть простий пудинг стає десертом мрії. Черешню можна заморозити або зварити як запас для бідного вітамінами зимового часу. Чутливий вітамін С руйнується світлом, теплом і повітрям. Тому замороженим вишням слід надавати перевагу щодо використання їх як дозатора вітаміну С в холодну пору року.
Різні форми
Черешня продається у свіжому вигляді в сезон з червня по серпень. Солодкі фрукти доступні цілий рік у вигляді компоту, варення, соку або заморожених.
Дослідження здоров’я та висновки
Нейропротекторна дія черешні
Потрібні додаткові дослідження, але етаноловий екстракт з Prunus avium виявився ефективним у запобіганні нейротоксичності під час дослідження на мишах. До джерела.
Пошук життєво важливої речовини:
Введіть життєво важливу речовину, яку ви шукаєте, і тоді вам покажуть відповідні результати.