Чернець Епіфаній Милопотамінос готує в Бухаресті
Гранд-готель Continental організовує 4 травня 2012 р. у партнерстві з Гора Афон, автентична вечеря зі стравами з гори Афон. Дія є частиною серії гастрономічних подій, що несуть загальний Афонська зона для гурманів, проводиться щорічно, з 15 травня по 15 червня, в регіоні, що прилягає до гори Афон. Ініціатором цього проекту є Афонська організація гірського туризму, світська організація, тісно пов’язана з єдиною монастирською республікою у світі.
Вечеря буде готуватися під пильним керівництвом ченця Епіфанія Милопотаміноса, найвідомішого кухаря 22 православних монастирів на Афоні. Монах, який перебуває на Афоні вже 38 років, є настоятелем келії Милопотамоса, яка належить до найстарішого монастиря в Горі - Великої Лаври.
Він мав можливість вивчити візантійську мелодію у старших монахів-агіопавлитів, ставши добрим псалмописцем і присвятившись, одночасно, кухарському дияконству. Сьогодні він відомий шеф-кухар. У Милопотамосі він разом із отцем Йоакимом взяв на себе обов'язок відновити історичну келію, давши їй нове життя. Тоді ж, поважаючи світські традиції цього місця, він посадив виноградну лозу та створив цех з виробництва вина.
У 2010 році він опублікував єдину кулінарну книгу Афону, вже перекладену російською, англійською та німецькою мовами та редаговану румунською мовою.
Лефко (біле сухе вино зі смаком зеленого яблука з винограду Мускат де Александрія та Родітіс)
Іномелі (червоне вино, напівсухе, тільки з винограду Мускат де Гамбург)
Ерітро (темно-червоне вино, з насиченим і зрілим смаком, але з ніжним букетом)
Нама (червоне вино, солодке та ароматне, з винограду Мускат де Александрія та Мерло)
Кухня Афону особлива і унікальна у світі. Дієта 1500 ченців, серед яких багато румунів, базується на овочевих та рибних стравах. Через ці здорові меню ченці рідко хворіють і мають довге життя. Я готую їжу унікально: дерев’яний вогонь, глиняні горщики, біологічні матеріали з садів та з пагорбів Святої Гори.
Риба та морепродукти зі Святої Гори відомі своїм особливим смаком. Унікальність смаку пояснюється тим, що води глибокі, чисті і перетинаються очищуючими морськими течіями. Морепродукти ловлять у дуже глибоких водах, які мають найбільший вміст солі серед усіх морів Греції, багаті планктоном і чистою їжею, оскільки в затоці немає річок або струмків, які б порушували баланс водного складу.
Розклад на 4 травня 2012 року:
Dіміни, монах Епіфаній Мілопотамінос готуватиме разом з Роксаною Ангель, виконавчим шеф-кухарем та командою кухарів з Гранд-готель Continental;
О 17:00 відбудеться прес-конференція за участю ченця, в ресторані "Балканське бістро";
О 19:00 відбудеться вечеря. Монах Епіфаній Мілопотамінос представить гастрономічні традиції Афону та благословить страви, які подаються до обіду. Представники району Афон представлять свій туристичний регіон, розташований на афонському рукаві Халкідікі, до кордону з Монастирською Республікою Афон.
Вартість вечері становить 99 леїв/особа; учасники можуть виграти, жеребкувавши один із двох ваучерів, запропонованих гурманом Афон в районі пансіонатів в Олімпіаді та, відповідно, на острові Амуліані.
Ця подія є першою в каравані, яка триватиме протягом всієї мережі Continental Hotels протягом 2012 року.
Про готелі Continental
Grand Hotel Continental (*****) є частиною мережі континентальних готелів із традицією понад 20 років на туристичному ринку Румунії. З самого початку цілями компанії було надання готельних послуг для сегменту ділового туризму. В даний час Continental Hotels є найбільшою мережею готелів в Румунії, що охоплює ринок розкоші, бізнесу та економіки, пропонуючи одночасно повний спектр послуг для сегменту MICE.
Портфоліо континентальних готелів включає такі власні бренди: Grand Hotel Continental, Continental Forum (****), Continental (***), Hello Hotels (**), ресторан Concerto, Balkan Bistro, ресторан Mondo, клуб Victoria, Tekaffe. Continental Hotels також володіє 4 готелями Ibis в Румунії, якими керує група Accor.
Міста, де присутній Continental Hotels, - це Бухарест, Арад, Орадя, Сібіу, Констанца, Тіргу-Муреш, Дробета Турну Северин та Сучава, загальна кількість яких становить 1860 номерів.
Деталі та додаткова інформація Mihaela Staicu ([email protected], 0728 666 048)
(Прес-реліз континентальних готелів)