Червона гірчиця - біологія
Молекулярний компас для вирівнювання клітин
Від чого листя старіє восени
Демократичність грифа-цесарки
Середовище Екембо: Люди також жили на відкритих ландшафтах
| Генетика | Сільське, лісове та тваринництво
Сорт пшениці був створений шляхом схрещування дикорослих трав
| Генетика | Сільське, лісове та тваринництво
Ячмінь Пангеном: Віха на шляху до склозаводу
Подовжене життя при зменшенні споживання їжі
Без тваринного методу передбачається токсичність наночастинок
Міграція клітин: нещодавно виявлена функція відомого білка
Червона гірчиця
Гірчиця широколиста (Brassica juncea змінний. rugosa), тут сорт 'Червоний велетень'
Гірчиця широколиста або Зелена гірчична капуста (Brassica juncea змінний. rugosa, Brassica juncea субсп. rugosa (Роксб.) Прайн, Brassica juncea змінний. capitata N.Tsen & S.N. Lee, Brassica juncea (L.) Czern. (Capitata Group), Brassica rugosa Бейлі, ймовірно Brassica juncea (L.) Czern. субсп. integrifolia (H.West) Thell.) [1], також червоним сортом Червона гірчиця, Відомий `` Червоний велетень '' - це різновид коричневої гірчиці, індійської гірчиці або очеретяної капусти (Brassica juncea (L.) Czern.) З сімейства хрестоцвітних (Brassicaceae). Він дуже близький до інших підвидів Brassica juncea: Гірчиця сарепта (Brassica juncea змінний. сарептана Сінська) і Ца Цай (Brassica juncea субсп. цацай Мао) пов'язані.
Походження та розповсюдження
Основна форма коричневої гірчиці, стрижневої капусти (Brassica juncea (L.) Czern. змінний. juncea) вирощується у всьому світі, але найбільша різноманітність цього виду та підвид гірчиці широколистої або зеленої гірчиці вирощується в Азії. В Європі його використовують переважно для декоративного забарвлення продуктів, упакованих у пакети Японські зелені або Листок дитини виробляється. Готові суміші пропонуються для воку або як готові салати.
опис
Ця трав'яниста рослина, культивована як однорічна рослина, досягає висоти від 30 до 160 см (найнижче значення без, найвища з квіткою), росте прямо і не розгалужена. Він не утворює голови. Листя бордо-червоного кольору на поверхні та зелені на нижній стороні, з різною формою та розмірами, залежно від віку рослини. [2] Менший вплив світла означає менше забарвлення.
Квітка гермафродіта чотирикратна. Чотири пелюстки жовті. Цей сорт самоплодний, і запилення здійснюється комахами. Утворюються стручки. Кругле насіння від сіро-чорного до коричневого діаметром від 1 до 1,5 мм. Період цвітіння триває з червня по серпень, а дозрівання насіння - з серпня по вересень.
Вирощування та збір врожаю
Якщо умови хороші при достатній вологості та 20-25 ° C, насіння проростає протягом трьох-п’яти днів. До врожаю як Листок дитини Потрібно три тижні, щоб досягти висоти від 10 до 15 см, а шість тижнів, щоб рослина досягла висоти від 30 до 35 см. Оскільки молоде зрізане листя не має особливо тривалого терміну зберігання, листя транспортують не дуже далеко, а використовують поблизу місця виробництва. Листи також технічно добре підходять для пакування в фольговані мішки, оскільки злегка пухирчаста структура листа запобігає злипанню окремих листів через вологу, і фольгований мішок краще зберігає об’єм.
Хвороби та шкідники
використання
Як і нарізані салати, ще маленькі молоді листочки використовуються для додання салату кольору та прикраси тарілок. Смак - гірчичне масло або капустяний. Їх також можна акуратно готувати на пару.