Червоні лінзи
Харчові цінності на 100 г:
Калорії: 316 ккал
Білок: 25,5 г.
Вуглеводи: 50 г.
Жир: 1,5 г.
Те, що колись вважалося їжею бідних людей, сьогодні знову в тренді: червона сочевиця використовується не тільки в індійській чи турецькій кухні, але також використовується у вишуканому приготуванні у "високій кухні". Червона сочевиця не тільки надзвичайно смачна, але і дуже корисна.
Сочевиця (коли вона суха) 25,5 г на 100 г, є цінним джерелом рослинного білка. У той же час вони мають мало жиру і багато клітковини. Тому ви можете дуже добре використовувати червону сочевицю як ситний гарнір при дієтах. Якщо ви готуєте рагу з цими бобовими, вам слід з’їсти з ним скибочку хліба. Вживаючи їх разом із крупами, об’єднуються амінокислоти, які представляють високоякісну комбінацію для вашого організму.
Якщо ви не витримуєте звичайної сочевиці або квасолі, все-таки слід спробувати багату білками червону сочевицю. Коричнева шкірка видаляється під час обробки, так що бобові містять менше клітковини, ніж неочищена сочевиця, але зазвичай переносяться краще.
Сочевиця містить важливі для організму вітаміни та мінерали: тут можна знайти вітаміни групи В, залізо, селен та цинк.
Однак якщо у вас підвищений рівень сечової кислоти, слід уникати лінз. Вони містять відносно високу частку пуринів і за певних обставин можуть спровокувати напад подагри.
Поради щодо підготовки:
Червона сочевиця готується в окропі лише близько десяти хвилин. Оскільки вони готують борошно, їх часто використовують у рагу. Червона сочевиця займає своє місце в стравах індійського каррі. Якщо у вас від сочевиці метеоризм, додайте до страви тмин або чабер, щоб було легше перетравлювати.
Інша білкова їжа
