Червоні рисові дріжджі та холестерин
Червоні рисові дріжджі/червоні рисові дріжджі виробляються з рису, ферментованого дріжджами Monascus purpureus.
Протягом багатьох століть він використовується в Китаї як інгредієнт рисового вина, прянощів, барвників та консервант при діареї, розладі травлення, поліпшенні кровообігу тощо.
Нещодавно були розроблені добавки на основі цих дріжджів для зниження рівня холестерину та тригліцеридів в організмі.
Вплив споживання червоних рисових дріжджів (екстракт/ферментований рис)
Червоні дріжджі містять кілька сполук, відомих як монаколіни. Вони перешкоджають виробленню холестерину.
Найвідомішим із цієї сполуки є монаколін К. За своєю структурою він ідентичний діючій речовині в ліках, що знижують холестерин, таких як ловастатин та мевінолін.
Невідомо, чи лише монаколін k відповідає за вплив дріжджів, чи існують інші сполуки, які сприяють цьому.
Дослідження показують, що вживання червоних рисових дріжджів призводить до зниження рівня холестерину ЛПНЩ на 10-33% та збільшення рівня холестерину ЛПВЩ до 20%.
Є дослідження, які показали, що він може знизити рівень тригліцеридів до 34%.
Завдяки вищезазначеним ефектам дріжджі також значно знижують ризик серцево-судинних захворювань.
Це також може бути корисно для людей, які страждають на діабет.
Що таке червоні рисові дріжджі - ліки або натуральна добавка?
І те, і інше. Як вже згадувалося вище, він містить монаколін k, речовину, яка є активною сполукою у багатьох ліках, що знижують рівень холестерину, що називаються статинами.
Це також призвело до заборони продажу в США продуктів з червоного дріжджового рису як дієтичної добавки, а виробник ловастатин стверджував, що має патент на цю речовину.
Крім того, FDA вважає, що добавки, що містять цю сполуку, не належать до категорії добавок, а до категорії препаратів, і що вона повинна дотримуватися процедури затвердження лікарських засобів, причому добавки значно легша.
Дозування
Дослідження червоних дріжджів перебувають у початковій стадії, і експерти досі не впевнені в оптимальній дозі. Кількість, яка використовується в дослідженнях, коливається від 1,2 до 2,4 грама.
Однак слід пам’ятати, що основний інгредієнт (монаколін) сильно відрізняється за кількістю залежно від використовуваної добавки. Є добавки, які не містять цієї сполуки, але також добавки, які містять занадто багато.
Таким чином, хоча дослідження показали, що дріжджі з червоного рису можуть знизити рівень холестерину, ви можете не знати, чи має продукт, який ви придбали, такий ефект.
Побічні ефекти
Наведені нижче ефекти стосуються як ферментованого рису, так і екстракту, імовірність їх появи набагато вища у випадку з екстрактом.
На сьогоднішній день дослідження показали, що червоні рисові дріжджі мають легкі побічні ефекти, такі як головний біль, печія та деякі інші незначні шлункові захворювання.
Однак дослідження проводились протягом досить коротких періодів, і довгострокові наслідки не можна було оцінити.
Багато дослідників стверджують, що він має такі самі ефекти, як і препарати, що знижують рівень холестерину (статини).
Статини викликають досить серйозні проблеми з печінкою та м’язами. Їх твердження підтверджуються кількома випадками, коли спостерігались ефекти, подібні до ефектів, які виробляють статини.
Якщо рис не ферментований належним чином, дріжджі можуть містити цитринін, отруйну речовину, яка може впливати на нирки. Згідно з одним дослідженням, близько 40% проаналізованих харчових добавок містили цю сполуку.
Вагітним жінкам, які також годують грудьми, слід уникати продуктів, що містять червоні рисові дріжджі. Це спричинило вади розвитку у дослідженнях на тваринах.
Людям, які страждають захворюваннями печінки, алергією або лікуються статинами, антибіотиками, антикоагулянтами, іншими ліками, що знижують холестерин, ліками від артеріального тиску та щитовидної залози, проти ВІЛ тощо, перед вживанням продуктів слід проконсультуватися з фахівцем. що вони містять.
Червоні рисові дріжджі можуть також взаємодіяти з іншими добавками або травами та продуктами харчування.
Сік грейпфрута може збільшити кількість статинів у крові. Оскільки ці дріжджі містять статини, рекомендується не їсти їх разом з грейпфрутом або грейпфрутовим соком.
Ці дріжджі можуть знизити рівень коферменту Q10 в організмі. Попросіть свого лікаря, чи слід приймати добавки Q10, щоб уникнути дефіциту.
висновки
Червоні рисові дріжджі значно зменшують кількість холестерину ЛПНЩ і тригліцеридів і збільшують кількість холестерину ЛПВЩ.
Хоча це натуральна добавка, вона може мати подібні побічні ефекти як препарати, що знижують рівень холестерину (статини), оскільки вона має однакові активні речовини.
У 99% випадків не потрібно ніяких ліків, щоб привести рівень холестерину в норму. Все залежить від вашого способу життя. Йому потрібні відпочинок, спокій, розслаблення, правильне харчування та фізичні вправи.
Загалом, єдині люди, які потребують наркотиків або добавок, таких як ці дріжджі, це ті, у кого генетично є проблеми з рівнем ліпідів в організмі, що заважає їм підтримувати оптимальний рівень ліпідів за допомогою способу життя.
Таким чином, намагайтеся знижувати рівень холестерину та тригліцеридів звичайними методами, а не «природними» препаратами або добавками, які можуть мати досить серйозні побічні ефекти і можуть призвести до розладів організму.
Ефекти, згадані в цій статті, не стосуються продуктів, які не містять монаколіну К (досліджень немає).