Чесноти «прихованого вітаміну» в молоці

Природний присутній в молоці та інших продуктах харчування, нікотинамід рибозид має здатність запобігати ожирінню та діабету у мишей та покращувати роботу м’язів.

чесноти

Опубліковано 05.06.2012 о 18:18

Швейцарські дослідники щойно продемонстрували нові корисні ефекти нікотинаміду рибозиду (NR), речовини, яка природно присутня в деяких продуктах харчування, таких як молоко. Згідно з їх роботою, опублікованою цього вівторка в журналі "Метаболізм клітин", цей новий вітамін, виявлений кілька років тому, запобігає набору ваги та діабету та покращує роботу м'язів у лабораторних мишей.

Зі своєю командою з лабораторії інтегративної та системної фізіології професор Йохан Ауверкс, завідувач кафедри енергетичного метаболізму Нестле Швейцарського федерального технологічного інституту в Лозанні, вимірював ефекти in vivo нікотинаміду рибозиду, отриманого хімічним синтезом, на мишей . Все у зв’язку з американськими дослідниками з лабораторії Ентоні Сова в Медичному коледжі Вайла Корнелла (Нью-Йорк). Ми вже знали, що подібно до свого “кузена” вітаміну В3, нікотинамід рибозид має здатність опосередковано сприяти діяльності мітохондрій, “енергетичних фабрик” клітин організму. Але результати, представлені у вівторок, є чудовими.

Миші в кращій формі

Перш за все, з точки зору ожиріння. Приріст ваги мишей, які споживали NR, становив лише 60% від мишей, яким давали таку ж дієту з високим вмістом жиру, але без NR. Крім того, на відміну від інших, жодна з оброблених мишей не виявляла ознак розвитку діабету. "Навіть за умови нормальної дієти NR покращує чутливість до інсуліну", - наголошує Карлес Канто, перший підписант статті.

Що стосується показників м’язової діяльності, то гризуни, які отримували харчову добавку в NR протягом десяти тижнів, перевищували своїх споріднених, позбавлених її, на 10% під час гонок на витривалість. Миші "з вітамінами" були в кращій формі, підтверджене мікроскопічним дослідженням їх м’язових волокон.

Нарешті, після восьми тижнів нормальної дієти, збагаченої NR, дослідники виявили, що миші мали кращу термостійкість в кондиціонованому середовищі.

Детальні дослідження дозволили їм продемонструвати, що прийом NR побічно стимулює активність сиртуїнів. Однак ці ферменти покращують метаболічні функції, пов'язані з мітохондріями, включаючи спалювання жиру та окислювальну здатність клітин. Деяким ефектам старіння також протидіє поліпшення роботи мітохондрій.

Відсутність побічних ефектів

Але цей «прихований вітамін» має багато інших переваг. Той факт, що він природним чином присутній у кількох продуктах харчування (таких би навіть було в пиві ...), значно полегшить його прийняття населенням. Крім того, "незважаючи на всі зусилля, ми не змогли виявити жодних побічних ефектів", продовжує Карлес Канто. Навіть при дозах, що в десять разів перевищують "ефективну" кількість продукту, помутніння не з'явилося. "Насправді здається, що клітини використовують те, що їм потрібно, коли їм це потрібно, а решта призупиняється, не перетворюючись на будь-які похідні, шкідливі для здоров'я", - пояснює дослідник.

Якщо потенціал NR є перспективним, будь то в харчовій або терапевтичній галузі, ще багато роботи ще потрібно зробити, перш ніж розглядати питання про його використання у людей, наприклад, у формі “лікарського засобу”.

"В даний час ми не знаємо, як виміряти його концентрацію в молоці", - попереджає професор Йохан Ауверкс. Тому неможливо знати, скільки потрібно, щоб мати можливість спостерігати за його наслідками ".